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商品概要

【寒干塩引鮭】
塩引き鮭（塩引鮭）は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品です。
国内産の雄鮭の内臓やエラを取り出し、丹念に塩を擦り込み、鮭を数日置いてから水洗いで塩を抜いて、 村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた最高級の鮭です。


【塩引鮭ほぐし】
最高の技法で作り上げた塩引鮭を焼いてすぐに手作業で粗くほぐし身にしました。
ご飯のお供におすすめです。


【鮭の焼漬3切】
十年以上継ぎ足され使用している秘伝のタレにじっくりと漬け込んだ自慢の一品です。
そのまま食べても美味しく、また、ほぐしてタレと共にごはんに混ぜて食べるのも美味しいです。


【鮭の生ハム（熟成）】
塩引鮭を日本海の寒風にさらし、ほどよく水分を抜いて生ハム風に仕上げました。
しっとりとした食感と旨味をお楽しみ下さい。

※着色料・保存料等は一切使用しておりません。


【鮭の白子煮】
塩引鮭を製造する工程で取り出した白子を特選濃口醤油をベースに生姜の風味を効かせ、 味が浸み込むまでじっくりと煮込みました。
白子煮もまた、塩引鮭や鮭の酒びたしと同じく古くから村上で食されてきた鮭料理の一つです。


【鮭ごのみ】
鮭フレークにプチプチ食感の数の子と、コクのあるたらこを加え、ソフトに仕上げました。
ごはんとの相性が抜群で、食欲をそそります。
事業者　：ブリッジにいがた 連絡先　：025-378-1612 内容量・サイズ等

【寒干塩引鮭】
3切×1袋

【塩引鮭ほぐし】
100g×1袋

【鮭の焼漬3切】
3切×1袋

【鮭の生ハム（熟成）】
50g×1袋

【鮭の白子煮】
120g×1袋

【鮭ごのみ】
100g×1本 賞味期限

【寒干塩引鮭】
製造日より60日

【塩引鮭ほぐし】
製造日より60日

【鮭の焼漬3切】
製造日より60日

【鮭の生ハム（熟成）】
製造日より60日

【鮭の白子煮】
製造日より60日

【鮭ごのみ】
製造日より365日 配送方法 冷蔵 発送期日 準備でき次第、順次発送致します。

※仕入れ状況により、お届けまでに受注から1か月以上かかる場合がございます。
予めご了承ください。
アレルギー 小麦、さけ、大豆
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 惣菜、鮭フレーク魚卵入り、塩引加工品、鮭加工品 原材料名

【寒干塩引鮭】
白鮭（国産）、食塩

【塩引鮭ほぐし】
白鮭（国産）、食塩

【鮭の焼漬3切】
銀鮭（チリ産）、醤油（小麦・大豆を含む）、みりん、酒、砂糖／調味料（アミノ酸等）

【鮭の生ハム（熟成）】
鮭（北海道産）、天日塩

【鮭の白子煮】
鮭の白子煮（北海道産）、砂糖、醤油（大豆、小麦含む）、本みりん、清酒、生姜

【鮭ごのみ】
数の子（ノルウェー）、まだらの卵、鮭ほぐし身（鮭、食塩）、大豆たんぱく、植物油脂、食塩、発酵調味料／調味料（アミノ酸等）、トレハロース、酸味料、着色料（カロチノイド、クチナシ）、ph調整剤、トウガラシ抽出物、（一部にさけ、大豆、小麦を含む） 賞味期限

【寒干塩引鮭】
製造日より60日

【塩引鮭ほぐし】
製造日より60日

【鮭の焼漬3切】
製造日より60日

【鮭の生ハム（熟成）】
製造日より60日

【鮭の白子煮】
製造日より60日

【鮭ごのみ】
製造日より365日 保存方法

【寒干塩引鮭】
要冷蔵10度以下

【塩引鮭ほぐし】
直射日光、高温多湿を避けて保存

【鮭の焼漬3切】
直射日光、高温多湿を避けて保存

【鮭の生ハム（熟成）】
保存温度10℃以下

【鮭の白子煮】
保存温度10℃以下

【鮭ごのみ】
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
製造者

【寒干塩引鮭】
(株)総合食品さいとう（新潟県村上市飯野1-2-38）

【塩引鮭ほぐし】
(株)総合食品さいとう（新潟県村上市飯野1-2-38）

【鮭の焼漬3切】
(株)総合食品さいとう（新潟県村上市飯野1-2-38）

【鮭の生ハム（熟成）】
(株)又上（新潟県村上市岩船上町6-24）

【鮭の白子煮】
(株)又上（新潟県村上市岩船上町6-24）

【鮭ごのみ】
(株)三幸（新潟県聖篭町位守町160-24） 事業者情報 事業者名 ブリッジにいがた 連絡先 025-378-1612 営業時間 9:00～17:00 定休日 土曜日・日曜日・祝祭日・年末年始など「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）災害からの復旧・復興と災害に強いまちづくり
（2）ふるさと新潟との交流や移住の促進
（3）にいがた産品のブランド化推進と全国への発信
（4）ふるさと新潟の中山間地域の保全と活性化
（5）地場産業の振興や雇用の場の確保
（6）少子高齢化に対応した健康で暮らしやすいまちづくり
（7）教育環境の充実と文化・スポーツの振興
（8）知事にお任せ