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商品概要 「雑味の元を一切排除したお米の心白（中心）のみで醸す純米大吟醸が造ってみたい」と精米歩合の限界に挑戦。
お米のダメージを最小限に抑えるため100時間もの時間をかけ、ゆっくり丁寧に精米歩合21％まで磨き上げた純米大吟醸。
果実を思わせる爽やかな芳香、お米の力を引き出した柔らかなコク、雑味の無い透明で澄み切った味わい、最後に訪れる優しい旨味の余韻。
清楚且つ力強い存在感を放つ、壱醸シリーズの最高峰に相応しい究極の一本です。
～壱醸の酒造り～ 新潟県中越地震の被害と、耕作放棄によって荒れていく地元の棚田の再生を願い、「棚田の生き物を愛する会」が発足しました。
失われつつあった棚田を守り伝えるために、酒蔵と酒屋が協力して新潟県の酒米「越淡麗」を栽培。
米作りから収穫、酒の仕込みから濾過や火入れ、販売に至るまで全工程でこだわった唯一つの酒。
『壱から手がける酒造り』を実現しました。
日本酒が持つの自然な香味を活かす為、壱醸シリーズは全商品「地元栃尾産越淡麗使用」「無濾過原酒」「醸造アルコール無添加」で醸されています。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。


【製造】
新潟県長岡市栃尾大町2-8　越銘醸株式会社

【原材料名】
米、米麹 事業者：有限会社五十嵐酒店 連絡先：0258-34-5358 内容量・サイズ等 シリーズ名：壱醸 ブランド名：越銘醸 総本数：1 単品容量：720ml 製造者：越銘醸株式会社 新潟県長岡市栃尾大町2－8 賞味期限 要冷蔵。
開栓後はお早めにお召し上がりください。
配送方法 冷蔵 発送期日 ご入金確認後、順次発送いたします。
アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 壱醸　純米大吟醸21　無濾過原酒　720ml 原材料名 米（国産）・米麹（国産） 保存方法 要冷蔵。
開栓後はお早めにお召し上がりください。
製造者 越銘醸株式会社 / 新潟県長岡市栃尾大町2－8 特徴など アルコール度数16度 事業者情報 事業者名 有限会社五十嵐酒店 連絡先 0258-34-5358 営業時間 10:00-18:00 定休日 日曜・祝祭日・年末年始「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）災害からの復旧・復興と災害に強いまちづくり
（2）ふるさと新潟との交流や移住の促進
（3）にいがた産品のブランド化推進と全国への発信
（4）ふるさと新潟の中山間地域の保全と活性化
（5）地場産業の振興や雇用の場の確保
（6）少子高齢化に対応した健康で暮らしやすいまちづくり
（7）教育環境の充実と文化・スポーツの振興
（8）知事にお任せ