名称米みそ（熟・麗）、こうじ、しょうゆ加工品、だし入り調味料内容量・二段仕込み無添加だし醤油「KS5d」300ml×1・新潟県産コシヒカリ米仕込み無添加だし醤油「K10d」300ml×1・生きている味噌「熟」500g×1・生きている味噌「麗」500g×1・塩こうじ140g×1・醤油こうじ140g×1原材料米みそ（熟・麗）: 大豆（国産）、米（国産）、食塩こうじ:

【醤油こうじ】
しょうゆ（新潟県製造）、米糀（米（新潟県産）、麹菌）/酒精、（一部に大豆・小麦を含む）

【塩こうじ】
米こうじ（新潟県製造）、食塩、/酒精しょうゆ加工品: しょうゆ（国内製造）、大豆、米、食塩だし入り調味料: 大豆（国産）米、食塩、黒糖、鰹削り節、とびうお、昆布賞味期限米みそ（熟・麗）: 冷蔵180日こうじ: 冷蔵90日しょうゆ加工品: 冷蔵90日だし入り調味料: 冷蔵90日保存方法米みそ（熟・麗）: 冷蔵保存こうじ: 要冷蔵しょうゆ加工品: 要冷蔵（0℃～10℃）だし入り調味料: 要冷蔵（0℃～10℃）製造者山田醸造株式会社 新潟県新潟市北区葛塚事業者山田醸造株式会社配送方法冷蔵配送備考
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【ふるさと納税】
新潟米仕込み発酵セレクション　

【 調味料 料理 調理 味付け 和食 日本食 だし醤油 塩こうじ 醤油こうじ 味噌 】

●生きている味噌「麗」蔵の大樽で発酵し、味噌らしく熟成した「麗」。
新潟県産コシヒカリを糀にし、たんぱく質の多い新潟特産大豆で仕込みました。
糀の豊かな甘みと華やかな香りが特徴です。
アルコールを添加せずにお届けする生味噌は、食材の味を十分に引き出してくれることでしょう。
本品はアルコール無添加の生きている味噌です。
常温保存しますと発酵が進んで色が変化し風味を損なう恐れがあります。
お手元に届きましたら冷蔵庫か冷凍庫にて保管ください。

●生きている味噌「熟」蔵の大樽で発酵し、味噌らしく熟成した「熟」。
新潟県産コシヒカリを糀にし、たんぱく質の多い新潟特産大豆で仕込みました。
蔵付き酵母が醸す、深いコクと豊かな香りが特徴です。
アルコールを添加せずにお届けする生味噌は、食材の味を十分に引き出してくれることでしょう。
本品はアルコール無添加の生きている味噌です。
常温保存しますと発酵が進んで色が変化し風味を損なう恐れがあります。
お手元に届きましたら冷蔵庫か冷凍庫にて保管ください。

●二段仕込み無添加だし醤油「KS5d」群馬県産小麦「さとのそら」で仕込んだ丸大豆生しょうゆに、新潟県産コシヒカリ米を主体とした原料と「蔵付き酵母」で、二段仕込みをしました。
米のあま味がたち、旨味の余韻がある仕上がりです。
絞りは、自然落下で絞る”ぽたりぽたり”で雑味が出ないよう丁寧に仕上げました。

●新潟県産コシヒカリ米仕込み無添加だし醤油「K10d」小麦を一切使用せず、小麦の代わりに米を使用して「蔵付き酵母」で仕込んだお醤油。
小麦を使用しない為薄口醤油のようなきれいな色に仕上げました。

■この本醸造醤油に、枕崎産鰹本枯れ節、国産焼あご、日高昆布を贅沢に使用し、沖縄県産の黒砂糖で味に深みをだしました。
食卓に置いて、卵かけご飯はもちろん、おひたしや焼き魚など様々なお料理が高級割烹の味になります。

●醤油こうじ麦と米の贅沢な旨みと甘みの味わいをお楽しみください。
お肉やお魚の漬床としても、そのままお醤油の代わりとしてお使いいただいてもおすすめです。

●塩こうじ新潟産コシヒカリ米糀と伯方の塩で造る、越後の塩こうじです。
お刺身と和えても、漬け用にご使用頂いても発酵の風味と旨みを楽しめます。
寄附金の用途について 1歴史・文化・スポーツ 2福祉 3子育て 4環境 5新潟ブランド 6-1特色ある区づくり（北区） 6-2特色ある区づくり（東区） 6-3特色ある区づくり（中央区） 6-4特色ある区づくり（江南区） 6-5特色ある区づくり（秋葉区） 6-6特色ある区づくり（南区） 6-7特色ある区づくり（西区） 6-8特色ある区づくり（西蒲区） 7市長におまかせ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて

【受領証明書】
入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1～2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

■　ワンストップ特例について ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が下記住所（新潟市業務受託先会社）まで届くように発送ください。
　〒380-0823　長野県長野市南千歳二丁目12番1号　長野セントラルビル705 　レッドホースコーポレーション株式会社 　ふるさと納税サポートセンター　「新潟市　ふるさと納税」　宛 マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。