2021年春に新たな新潟県産ブランド牛として誕生した「新発田牛」。
新潟県が誇る豊かな穀倉地帯、新発田市。
新発田産の良質な稲わらで育ったのが新発田牛です。
「にいがた和牛」の中でも枝肉格付等級が4級以上であり、新発田市で飼育されたものが「にいがた和牛　新発田牛」。
最大の特徴は、美しい霜降のやわらかな肉質、コクがあってまろやかな味わいです。
脂質の融点が低く、口の中に入れた瞬間に脂が溶け出します。
肉汁とともにとろける肉の食感は絶品そのもの！ 霜降りでも脂でもたれることが少ない極上の美味しさです。
新発田市が誇る「新発田牛」を是非お楽しみください。

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