Ouchi coffee定番シングルコーヒーをメインとした2種類のセットです。
フェアトレード又は有機無農薬の厳選したコーヒーをお届けします。
お申し込みを頂いてから焙煎致し、1日エイジングをした後、新鮮なコーヒーをお届けいたします。
コーヒーは生鮮食品です。
コーヒーの味や香りは徐々に変化します。
深煎りは特に焙煎日より酸化とともにコーヒー豆の表面に油分が付着します。
この油分がコーティングとなり酸化の軽減やより柔らかな味わいを感じる効果があります。
焙煎日より約1ヶ月をピークに香りが抜け酸味が上昇します。
酸味が少なくコク、甘味の強いコーヒーが当店の自慢です。
味だけでなく、コーヒーを飲んだ後の体調を気にされる方から「いつもの不快感が無い！」とお喜びの声を多数いただいております。
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