村上の伝統的な製法で、最盛期の国内産雄鮭を干し上げた村上名産の塩引鮭と、脂がのったアトランティックサーモン（チリ産他）の漬魚、村上の風土が生み出した鮭の酒びたし、手作りの昆布巻の詰め合わせです。
（株）又上自慢の品々をご賞味ください。
市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。
（告示第5条第3号に該当） 商品詳細 名称 鮭選りすぐりC 内容量 ・塩引鮭 3切×2（1切 約85g） ・鮭の味噌漬4切×1 ・鮭の粕漬4切×1 ・鮭の酒びたし30g×1 ・鮭の昆布巻2本入×1
※画像はイメージです。
原材料

(1)塩引鮭…鮭（北海道産）、食塩（天日塩）
(2)鮭の味噌漬…鮭（アトランティックサーモン、チリまたはノルウェー産）、味噌（大豆（遺伝子組替でない）、米、食塩、酒精）、食塩（天日塩）
(3)鮭の粕漬…鮭（アトランティックサーモン、チリまたはノルウェー産）、加工粕（酒粕、みりん、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、調味料（アミノ酸等））、食塩（天日塩）
(4)鮭の酒びたし…鮭（北海道産）、食塩（天日塩）
(5)鮭の昆布巻・・・鮭（アトランティックサーモン、チリまたはノルウェー産）、昆布（北海道歯舞産）、かんぴょう、醤油（大豆、小麦を含む）、砂糖、清酒、醸造酢 保存方法 冷凍 配送方法 冷凍 賞味期限 加工日から冷凍90日（鮭の昆布巻は冷凍60日） 製造者 （株）又上 新潟県村上市岩船上町6-24 アレルギー表示 小麦、さけ、大豆 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
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