＜6月23日全国公開、映画「大名倒産」で話題の塩引鮭＞ 村上の伝統的な製法で、最盛期の国内産雄鮭を干し上げた村上名産の塩引鮭と、脂がのったアトランティックサーモン（チリ産他）の漬魚をはじめ、（株）又上自慢の鮭の焼漬、鮭茶漬、鮭の生ハム等人気の品々を詰め合わせた味も心も満足の豪華なセットです。

■地場産品に該当する理由 市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。
（告示第5条第3号に該当） 商品詳細 名称 鮭選りすぐりF 内容量 ・塩引鮭（大）3切×6 ・鮭の味噌漬4切×4 ・鮭の粕漬4切×4 ・鮭のこうじ漬4切×3 ・鮭の黒こしょう漬4切×4 ・鮭の酒びたし60g×3 ・鮭の焼漬4切×2 ・鮭茶漬（塩引鮭）100g×1 ・鮭茶漬（紅鮭）100g×2 ・鮭の生ハム（熟成）50g×2 ・鮭の昆布巻2本入×4 ・昔ながらの昆布巻3本入×4
※画像はイメージです。
原材料
■塩引鮭：鮭（北海道産）、食塩（天日塩）
■鮭の味噌漬： 鮭（アトランティックサーモン、チリまたはノルウェー産）、味噌（大豆（遺伝子組替でない）、米、食塩、酒精）、食塩（天日塩）
■鮭の粕漬： 鮭（アトランティックサーモン、チリまたはノルウェー産）、加工粕（酒粕、みりん、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、調味料（アミノ酸等））、食塩（天日塩）
■鮭のこうじ漬： 鮭（アトランティックサーモン、チリまたはノルウェー産）、米糀、米、加工粕（酒粕、みりん、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、調味料（アミノ酸等））、食塩（天日塩）
■鮭の黒こしょう漬： 鮭（アトランティックサーモン、チリまたはノルウェー産）、塩糀［米糀、米（新潟県産コシヒカリ）、天日塩］、黒こしょう
■鮭の酒びたし：鮭（北海道産）、食塩（天日塩）
■鮭の焼漬： 鮭（アトランティックサーモン、チリまたはノルウェー産）、醤油（大豆・小麦を含む）、みりん、清酒、砂糖
■鮭茶漬（塩引鮭）： 鮭（白鮭）、天日塩、焼酎、魚醤油（大豆・小麦を含む）
■鮭茶漬（紅鮭）： 紅鮭（アメリカ産）、天日塩、焼酎、魚醤油（大豆・小麦を含む）
■鮭の生ハム（熟成）：鮭（北海道産）、天日塩
■鮭の昆布巻： 鮭（アトランティックサーモン、チリまたはノルウェー産）、昆布（北海道歯舞産）、かんぴょう、醤油（大豆、小麦を含む）、砂糖、清酒、醸造酢
■昔ながらの昆布巻：鮭の頭（北海道産）、昆布（北海道歯舞産）、醤油（大豆・小麦を含む）、砂糖、清酒、醸造酢 保存方法 冷凍 配送方法 冷凍 賞味期限 加工日から90日 （鮭の焼漬、鮭茶漬（塩引鮭・紅鮭）、鮭の生ハム（熟成）、鮭の昆布巻、昔ながらの昆布巻は60日） 製造者 （株）又上 新潟県村上市岩船上町6-24 アレルギー表示 小麦、さけ、大豆 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
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