村上市の砂丘地ですくすく育ったさつまいも2種（紅はるか・シルクスイート）を収穫後、一定期間熟成させ甘みを引き出し、焼きいもにしてからプリンを作りました。
2種類のさつまいもの特徴を感じられる滑らかで濃厚なプリンとなっております。
紅はるか・シルクスイートのプリンを各6個ずつ詰め合わせた合計12個入り、冷凍でお届けとなります。
冷蔵庫で解凍後、お早めにお召し上がりください。

■地場産品に該当する理由 　村上市内で生産されたさつまいもを使用することにより付加価値が生ずるもの。
区域内で生産された原材料：さつまいも、付加価値の割合：80％（告示第5条第2号に該当） 商品詳細 名称

【数量限定】


【村上市産 熟成さつまいも使用】
焼き芋ぷりん2種（紅はるか・シルクスイート）×6個　計12個セット 内容量 焼き芋ぷりん2種×6個（紅はるか・シルクスイート） 合計12個セット 1個あたり内容量90g×12個
※画像はイメージです。
原材料 牛乳、シルクスイート芋/紅はるか芋（新潟県村上市産）、プリンベース（一部に卵・乳成分を含む）
※一部に乳製品・卵を含む 保存方法 冷凍 配送方法 冷凍 賞味期限 要冷凍：製造日より6ヶ月（商品の表示ラベルに記載） 解凍後：要冷蔵10℃以下で3日間（未開封） 製造者 桃川農園ベーカリー 新潟県村上市桃川471-5 アレルギー表示 乳、卵 注意事項
●商品は、瓶詰めのプリンが冷凍の状態で到着いたします。
解凍後はなるべく早めにお召し上がりください。

●解凍時間は、冷蔵庫内で約2時間～3時間程となります。

●解凍後の賞味期限は、要冷蔵（未開封）の様態で3日間となります。

●冷凍のまま保存される場合には、-18℃以下でお願いいたします。
工夫やこだわり サツマイモは、通常連作しても育つ野菜ですが、桃川農園では「輪作」を欠かさず行っています。
これによってサツマイモ本来の力を最大限引き出し暑い夏でもすくすく元気に育ちます。
また、皆さんが安心して食べれれるように栽培期間中、農薬不使用にこだわりました。
収穫後のサツマイモは、一定期間中、温度湿度を管理して甘さを引き出す「追熟」を行います。
この作業によりデンプンを糖質に変えて甘くなります。
焼いもにすると糖度計で50度を超えることもあります。
「まるでスイーツですね」とお客様にも好評を頂いております。
プリンの製造は、熟成したサツマイモの選定からすべて丁寧に手作りいたしております。
関わっている人 サツマイモの栽培にあたり、毎年地元の保育園さんとコラボして春には苗植え、夏には観察会、そして秋には収穫体験を行っています。
畑では、みんなでサツマイモクイズをしたり、楽しく食育しています。
子供たちのキラキラ輝いた眼をみているだけで私の心は大豊作なのです。
環境 桃川農園の畑は大きく2つのエリアに分かれています。
田んぼがある村上市桃川は、新潟三大コシヒカリの一つ「岩船米」の産地、神林地区の東に位置します。
日本海の波打ち際から約5kmの里山の麓に広がる田園は、通風よく、日照に恵まれ、昼夜の温度差が大きいことからお米の栽培に適した環境と言えます。
サツマイモや露地栽培の野菜類は、日本海側の砂丘地、村上市北新保という場所で栽培しています。
砂地土壌の畑は透水性が良く、夏場に比較的降雨が多い新潟県で野菜を作りやすい土壌と言えます。
時期 本格的にサツマイモを栽培して今年で6年目となりました。
数ある品種の中から厳選して、「紅はるか」、「シルクスイート」、「むらさきいも」の3品種にたどり着きました。
サツマイモは品種ごとに栽培期間や収穫時期も異なり、またその年の天候や雨量により、追熟する日数も変化します。
私はこの3品種を栽培し続けることでより深く特性を理解して、皆様に喜ばれる商品づくりを目指して行きたいと思います。
お礼の品に対する想い 今後はサツマイモを使った、スイーツや焼き菓子の製造を考えております。
農家ならではのレシピで食べた方が健康で幸せになっていただけるように、愛情たっぷりでサツマイモを育てて、心をこめて商品作りしていきたいと思います。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 ふるさと納税が始まって商品が選ばれるようになってから、お客様との繋がりを意識できるようになりました。
アンケートで「美味しかった」、「また桃川農園の商品を頼みます」などの声をいただくと、よし頑張ろう！という気持ちになり励みにつながっております。
令和5年の春にオープンしたベーカリー店舗へも、「ふるさと納税でこちらの商品を注文して美味しかったから来てみました」とおっしゃるお客様も増えています。
これからも村上市の美味しいものを発信し続けていきたいと思います。
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あらかじめご了承ください。

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(6)観光と産業の振興