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《 商品の説明 》
料理屋の矜持、銅の行平 ・おなじみのアルミニウムの雪平鍋が広まったのは、昭和20年代中頃のこと。
軽くて安価なアルミ鍋は瞬く間に普及。
打ち出した槌目が雪のように見えることから、雪平鍋と呼ばれるようになった。
・「雪平鍋は煮物に向いている」と、プロの料理人は口を揃える。
素材に均一に火が通るため、身崩れせず、片煮えや焦げ付きのない、まろやかでおいしい煮物ができるのだという。
ことにプロ仕様の質の高い銅製の雪平鍋は、熱伝導率に優れ、槌目の巧みな美しさ、その重厚感で群を抜く。
素材の旨味を引き出してくれる、料理屋の矜持ともいえる優れものだ。
・サイズは18cmと使いやすく、汁物や煮物はもちろんのこと、ちょっとした下ごしらえにも便利。
野菜の下茹で、餡、ソースづくりにも重宝する。
・注ぎ口は利き手やキッチンの配置を選ばない両口設計の為、汁物や煮物の移し替えも楽々。
・道具選びは料理の第一歩。
いい道具は料理上手への近道に通じる。
名称 DA-29 ダンチュウ 純銅 雪平鍋18cm 内容・サイズ
◆容量：2.0L
◆サイズ：約366×198×145mm　重量：約573g
◆ガス火専用 産地・原材料名 本体：純銅、内面：ニッケルメッキ、外面：つや消し仕上げ、ハンドル：天然木 提供元 和平フレイズ株式会社（新潟県燕市物流センター2丁目16番地） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・商品到着後、中身のご確認を必ずお願いいたします。
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・季節柄大変混み合う時期、交通事情や天候により、お届けまでにお時間を頂戴する場合がございます。
予めご了承ください。
・写真は全てイメージです。
記載内容以外の食材や薬味、容器等は含まれません。
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燕市について 燕市は、隣接する三条市とともに燕三条として知られ、新潟県のほぼ中央に位置す る、就業人口の3人に1人が製造業に従事しているものづくりのまちで、金属洋 食器や金属ハウスウエア製品の国内主要生産地です。