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商品概要 [味噌]上越市安塚区朴ノ木にて、小山さんが作っている味噌。
大豆は、上越市産。
麹（糀・米こうじ）は、自家製です。
冬、12月－3月の間に、仕込んでいます。
それから夏を2回越して、約2年熟成してから販売しています。
[味噌漬け]「うーん、しょっぱい。
でもご飯がすすみそう」昔ながらの味噌漬けです。
塩辛いといっても、ピリピリとした辛さでなくて、しっかりした、奥ゆきのある塩辛さです。
塩分の摂取の制限のあるかたは、たくさん食べないで下さい。
きざんだり、薄く切ったりしてご飯のお供にお召し上がり下さい。
大根、きゅうり、なす、みょうが、かぐら南蛮、にんじん、昆布巻などが入っています(内容が時期により少し異なります)3ヶ月程度、塩漬けし、しっかり水分を取ったあと、6か月から1年以上味噌に漬けています。


【お問合せ】
発送事業者（手づくり百人協同組合　TEL：025-595-1010） 内容量・サイズ等 味噌1kgと野菜(だいこん、なす、きゅうりなど)の味噌漬け200g、きざみ180g 配送方法 冷蔵 発送期日 受注確認後5日以内に発送致します。
アレルギー 大豆
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 米みそ・味噌漬け 原材料名 米みそ：大豆、麹、塩（大豆・麹は上越市産） 味噌漬け：昆布、きゅうり、大根、シソ、唐辛子、からいも、みょうが、人参、なす/味噌・砂糖・味醂・水飴・食塩 原料原産地 新潟県上越市　昆布は北海道産 賞味期限 賞味期限　製造日から40日 保存方法 要冷蔵 製造者 味噌：新潟県上越市安塚区朴の木1160　朴の木加工所　小山とき子 味噌漬け：新潟県上越市安塚区樽田949番地1　手づくり百人協同組合 事業者情報 事業者名 手づくり百人協同組合 連絡先 025-595-1010 営業時間 9:00～18:00 定休日 月曜日(祝日の場合火曜)「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）水族博物館うみがたりの魅力向上
（2）高田城址公園の桜の保全及び公園整備
（3）春日山城跡の保存及び整備並びに謙信公関連事業の推進
（4）文化財及び歴史的建造物の保護
（5）スポーツの振興
（6）地域の特色を活かしたまちづくりの推進
（7）上越産品の充実及び産業振興
（8）移住・定住の促進
（9）出産・子育て支援
（10）教育環境の整備
（11）高齢者福祉の推進
（12）障害者福祉の推進
（13）社会福祉施設等の整備
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