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商品概要 フレミンはコンセプトを「ご褒美」とし、製造のみを行うゴーストショップの「フレミンジェラート」と「フレミンフードサービス」を展開しています。
実はフレミンはセカンドブランドでして、私たちの本業は「乳酸菌・酵母菌・麹菌を精密に扱う」食品研究所です そんな私たちがなぜ、ジェラートを作ったのか？ 今から13年前に私たちは、「ソマチッド」について研究をしていました。
ソマチッドは全ての動植物に存在し、位相差顕微鏡という特殊な顕微鏡で見れる微小生命体です。
　 最初は材料と発酵の兼ね合いを見ていたのですが研究が進むにつれ、 「環境水が」影響していることに気づきます。
有名な水場の水はソマチッドが増え、さらに「善玉菌の発酵がよくなり」 特に雪山由来の水場は その傾向が強く、発酵も美しいという結果でした。
我が地域は「雪の都」です。
冬に降り積もった雪を 山が濾過し、良質な「ミネラル水」に転生させる地域。
この水が「すべての原点」であり　米を育て、野菜や微生物も育てます。
　 魚沼の雪と水には 「神秘的な力」があると感じていた私たちは雪を知り、米や稲わらを食べ、この水を飲んでいる牛のミルクは 米や酒に準ずる「秘めた可能性」ではないか？ と思うようになりました。
私たちは糖の化学を初め、日々の研究で培った技術を集結させ、人間の舌が味を感じ、脳がそれを理解するラグを計算して、「おいしさ」「優しさ」「余韻」のつながりを研究者目線で磨きました。
その上で これはアイスのカタチをした「雪国のマイナスイオンを食べる」体験として研究者が本物の材料にこだわり、なるべくシンプルで、難しい材料を入れるべき部分は技術でカバーすることで完成させた良質な「代替乳製品」であり、「栄養嗜好品」となっております。

◆にっぽんの宝物JAPANグランプリ2021-2022（全国大会）ヘルシー部門　グランプリ受賞
◆おすすめの食べ方 冷凍庫から出したらすぐに食べず、10分〜15分程度（外気温による）放置し、周りが溶けかけてきたらスプーンでぐるぐる混ぜてから食べると生ジェラート調になり、ミルクの風味がより上質に楽しめます。

◆おすすめの用途 ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品
◆保存方法 要冷凍　−18℃以下 配達不可地域：沖縄県・離島

【お問合せ】
発送事業者（フレミン　TEL：025-788-0024） 内容量・サイズ等 110mlカップ × 12個入 配送方法 冷凍 発送期日 寄付後7〜14日を目安に発送しております アレルギー 乳 本製品の製造工場では オレンジ・バナナ・りんご・ゼラチン・落花生・ももを含む食品も製造しております。

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 アイスクリーム 原材料名 乳（新潟県産）、乳製品、砂糖、ぶどう糖／トレハロース、乳化剤、安定剤（増粘多糖類）（一部に乳成分を含む） 賞味期限 到着後1か月間 保存方法 要冷凍（-18℃以下） 製造者 龍氣養命堂株式会社 新潟県南魚沼市小栗山2310 事業者情報 事業者名 フレミン 連絡先 025-788-0024 営業時間 9:00〜17:30 定休日 土日祝日、年末年始、お盆 関連商品

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