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商品概要 ≪黒糖伝来400年　黒糖と向き合い次世代へ繋ぐ≫ 沖縄県の離島8島
※でつくられる黒糖。
ひと島ずつ個性が異なる黒糖の香りや味わい、その違いを生み出す島の風土に、丁寧に向き合うことから開発はスタートしました。
2023年は、沖縄に黒糖の製糖技術が伝来して400年の節目の年です。
記念すべき年にリリースされる、黒糖の歴史と未来を描いた贅沢なラムをお届けいたします。

※8島黒糖：粟国島、伊江島、伊平屋島、西表島、小浜島、多良間島、波照間島、与那国島 ≪ダンダー仕込みによるサスティナブルな製法≫ 8島の黒糖をテイスティングし「ライト、ミドル、リッチ」の3カテゴリーに分類。
3タイプの原酒を製造し、ブレンドにより仕上げます。
蒸溜後に通常は廃液として処分が必要なダンダー（Dunder）について、次の発酵工程に再利用するダンダー仕込み製法を、国内で初めて確立。
黒糖の風味にダンダーが加わり、自社のさとうきび畑から分離に成功したONERUM酵母による発酵後、2回の蒸溜工程を経た原酒をブレンドすることで、豊かな風味が生まれました。
≪テイスティングノート：トロピカル、和テイスト≫ 青りんご、マスカット、搾りたてのさとうきびジュースの様な爽やかで清涼感のある香りに、ココナッツやハチミツ、羊かんやきな粉など、トロピカルでクリーミーな印象と、和菓子の様な甘く香ばしい風味が感じられます。
豊かな香味に対して、余韻はすっきりとしており、飲み方の自由度を広げます。
黒糖ラムだからこそ感じられる和菓子のニュアンスは、和のエッセンスをまとった真のジャパニーズラムとして、世界にPRしたい本商品ならではの特徴です。
≪愉しみ方≫ ダイキリやモヒート、キューバリブレなど、カクテルベースに使いやすい風味に設計しております。
ダイキリで引き立つフレッシュなさとうきびジュースの印象は、ぜひご体験ください。
食中酒として、マスカットの風味と黒糖由来のビターな余韻が楽しめるソーダ割も美味しく、ケーキやどら焼きといった、和洋問わずスイーツへの利用もお勧めです。
和を感じる新しいラムを、自由にお楽しみください。
［醸造地：那覇市］
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。


【お礼の品・配送に関するお問い合わせ】
瑞穂酒造株式会社　098-885-0121 内容量・サイズ等 720ml 賞味期限 無し 配送方法 常温 発送期日 準備でき次第、順次発送いたします。
アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
原材料名 黒糖（沖縄県産） 原料原産地 沖縄県 保存方法 常温 製造者 瑞穂酒造株式会社沖縄県　那覇市 特徴など アルコール度数：40度 事業者情報 事業者名 瑞穂酒造株式会社 連絡先 098-885-0121 営業時間 08:30〜17:30 定休日 土曜日・日曜・祝祭日・旧盆・年末年始 関連商品

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（1）指定しない
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（4）子ども、教育又は文化に関する事業に関すること
（5）産業、観光又は情報に関する事業に関すること
（6）環境又は都市基盤に関する事業に関すること