返礼品について 名護市中山区で行列ができる人気店「大家（うふやー）」 百年古家 大家の「自家製生麺」は独自の配合と、よりよい素材を探し求め辿り着いたサンニン粉を使用。
日々の温度、湿度により麺の水分量、塩分濃度、乾燥度合を調整し仕上げられたオリジナルの「そば」です。
風味・のど越し・食感を追求し、月桃を使用した自家製生麺に、あっさりとしていながらも奥深いかつおベースの特製ダシ。
贅沢にソーキ肉と三枚肉のトッピング付きで、全てが大家（うふやー）で手作り！沖縄で食べる美味しさをそのまま、ご自宅へ直送します！ 通常の沖縄そばで使用されるサラダ油を麺にまぶす事なく、独自の製法で仕上げた大家の 「そば」。
生地を何層にも重ねて、しっかり熟成させた麺だから、他の沖縄そばにはない、 コシを生み出しています。
とことん追求し、「太さ」「コシ」「のど越し」までこだわった、大家自慢の「そば」。
長年愛されるあっさりとしながらも、上品な自家製生麺の香りを引き立てるお出汁。
数時間かけて煮込み少し濃いめに味つけした三枚肉。
じっくりと柔らかくなるまで煮込み、骨周りまでしっかりと味付けされたソーキ肉。
「麺」「スープ」「具材」全てにこだわりを持ち、お届けさせて頂きます。
1.ゆで湯はたっぷりと。
鍋に1リットル程度の湯を沸騰させ、麺をほぐしながら入れ、 約4分程度ゆでます。
具は湯煎してください。
2.熱湯でだしをのばす。
だしは器に入れ、お好みで約250～300ccの熱湯でのばします。
3.お好みでトッピングを。
ゆでた麺を器に入れ、だしを注ぎます。
ソーキ・三枚肉をのせ、お好みでねぎ、かまぼこ、紅生姜等を盛り付けますと、 いっそう美味しくお召し上がりいただけます。
沖縄県が認定する県全体の地域資源 返礼品の内容 名称 大家（うふやー）手造り直送！沖縄ソーキそば 内容量 4食分 総重量980g（めん130g×4、具（ソーキ、三枚肉）65g×4、スープ50g×4） 申込み時期 通年 発送方法 常温 賞味期限 製造日から9日。
生ものですので、できるだけ早くお召し上がりください。
提供元 （株）名護パイン園 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら