返礼品について 沖縄の伝統料理、つまり琉球王国の宮廷料理から受け継がれるイラブ汁。
これは産卵のために上陸した海ヘビを、手間と時間かけて煮込んだエキス汁です。
伝統的に薬用効果があるといわれ、高級料理だったがため庶民が口にすることは難しかった料理です。

■生イラブー汁
■「イラブー」とは・・・？ 「イラブー」は、沖縄の方言で「ウミヘビ」のことです。
イラブーは、昔から薬用効果があるとされており、琉球王国時代には、宮廷料理に使用されるほどの高級食材でした。
現在では、沖縄の伝統的な食材として、県民に親しまれています。

■ここにこだわって作っています！ イラブー汁には、イラブーの燻製を使うのが一般的ですが、「琉球食膳パニパニ」では、生のままイラブーを調理しています。
まず、下茹でをして、うろこと内臓を取り除き、一匹ずつ鍋に入れて弱火で3日間、丁寧にあくを取り除きながら煮ていきます。
　そうすることで、イラブーの身がほぐれて、養分がスープに溶け込み、雑味のないシンジムン（沖縄の方言で、「滋養のある汁物」の意）になります。
食べ方 　簡単にできる「調理の仕方」を参考に、解凍してお召し上がりください。
琉球食膳パニパニ 「パニパニ」とは宮古島の方言で「元気」を意味しています。
琉球食膳パニパニは、沖縄県でも稀少なイラブー（ウミヘビ）やヒージャー（ヤギ）、イカスミの汁をいつでも味わうことができます。
沖縄薬膳料理を気軽に、手頃に食べられることに特化した専門店です。
また、料理以外にもタピオカジュースなどのドリンクもテイクアウトで販売しており、遅めの昼食とカフェの両方に使えるのも魅力のひとつです。

※お受け取りが難しい期間がありましたら、備考欄へ記載ををお願いいたします。

※お中元等のギフト対応は行っておりません。

※お礼の品には万全を期していますが、到着後すぐ現物の確認をお願いいたします。
異常があった場合は、お早目にご連絡ください。

※写真はイメージです。
商品のデザインは予告なく変更する場合があります。
返礼品の内容 名称

【琉球食膳パニパニ】
冷凍イラブー汁（約650g） 内容量 冷凍イラブー汁（約650g）×1 申込み時期 通年 発送方法 冷凍 賞味期限 商品発送より約3ヶ月（冷凍） ＊解凍後はお早めにお召し上がりください。
解凍後の再冷凍は不可ですのでご注意下さい。
提供元 琉球食膳パニパニ ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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