【低温熟成】
おおいた和牛 赤身焼肉セット 百年の歴史を誇る豊後牛の新たな節目として誕生した「おおいた和牛」。
豊後牛の中でも肉質4等級以上のものだけに与えられる称号です。


【特選 赤身焼肉】
赤身でありながら程よい霜降りと柔らかさ、さっぱりとした後味で旨味をしっかりと感じられる、知る人ぞ知る希少部位です。


【赤身焼肉】
肩肉やモモ肉は、適度な歯ごたえで赤身の旨味がたっぷりと詰まった部位で、脂が苦手な方にもオススメです。

※赤身の焼肉は、焼きすぎると硬くなるので両面をさっと焼くことで、お肉本来の「うまみ」をお楽しみいただけます。


【赤身カルビ焼肉】
珍しい肩部分のカルビです。
赤身のあっさりとした後味と、しっかりとした歯ごたえで、噛めば噛むほどに旨味を感じられる部位です。
低温熟成製法による「うまみ」の凝縮! 肉の旨味をぎゅっと閉じ込める為、「低温熟成製法」にて冷凍加工しております。
肉のカット後に、ピチットシートを敷いて即座に冷凍することにより、余分な水分や臭みだけを取り除き、肉の旨味を閉じ込めることができます。
「低温熟成製法」による、風味豊かな旨味を是非ご賞味ください。
商品詳細 名称

【低温熟成】
おおいた和牛 赤身焼肉セット 産地/加工地 大分県/大分県佐伯市 内容量
※特選赤身3種セット、2種セット、特選赤身のみ、からお選びいただけます。


【特選赤身と赤身、カルビの3種セット～800g】
・特選 赤身焼肉用：250g ・赤身焼肉用：300g ・赤身カルビ焼肉用：250g

【特選赤身と赤身の2種セット～550g】
・特選 赤身焼肉用：250g ・赤身焼肉用：300g

【特選赤身のみ～250g】
・特選 赤身焼肉用：250g 原材料 牛肉 消費期限 発送日から30日 保存方法 冷凍 提供者 株式会社ネクサ 大分県佐伯市戸穴305 備考欄
※画像はイメージです。

※部位は指定できません。
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