近江牛モモ ローストビーフ 不揃い 600g以上 (約300g×2個)

《鮮度を保つCAS冷凍》
近江牛の中でも特に肉質が柔らかく、濃厚な肉汁が楽しめる「未経産の雌牛」のモモ肉のみを使用したローストビーフです。
凝縮された肉の旨味を味わってください。

※製造過程で大きさが大小不揃いになってしまったローストビーフです。
ローストビーフの味に違いはありません。
量を多くしておりますのでご家庭用としてお召し上がりください。


《CAS冷凍》
とは CAS(=Cells Alive System)冷凍は、お刺身を1年後もお刺身としておいしく食べることができる、「おいしさを生きたまま凍らせる」驚異の冷凍技術です。
従来の冷凍方法では食品内の水分が徐々に凍っていく過程で食品の細胞膜が傷つき、解凍時にこの傷からドリップと呼ばれる栄養やうまみ成分が流れ出すことで、食品の味・品質を落としていました。
一方のCAS冷凍は、磁場エネルギーを与えて細胞を振動させながら冷凍することで、細胞組織を壊すことなく瞬時に凍結させる画期的なシステムです。
組織が壊れないため、解凍時にドリップが出ることなく、鮮度を高い状態で保つことができます。


【寝屋川市で行っている製造加工工程】
原材料の仕入れ、ローストビーフの製造 (肉の下処理、味付け、焼き上げ)、製品化
■名称：近江牛モモ ローストビーフ [訳あり／不揃い]
■内容量：600g以上 (約300g×2個) [CAS冷凍]
■原材料：近江牛、食塩香辛料、粉末醤油、たんぱく加水分解物、チキンエキス、調味料(アミノ酸等)、(他に小麦・乳製品・大豆・牛肉・鶏肉・豚肉・ゴマを含む)
■賞味期限：発送日より3ヶ月
■アレルギー：小麦、乳、牛肉、豚肉、鶏肉
■配送：冷凍便
※2024年3月中旬以降発送
※離島へのお届けはできません。

■提供事業者：フロンティアパワーズ株式会社