漢魂スモークかんぱち 『漢魂かんぱち』は宮崎県の養殖業者・丸栄水産(串間市)のこだわりのエコ・フィッシュ「e-かんぱち」と独自の冷燻製技術から生まれた製品です。
凝縮した旨味とソフトでしっとりした食感が楽しめ、ワインや日本酒などのおつまみとして、そのまま召し上がれます。
オリーブオイルをかけたり、柚子胡椒を添えたり、サラダの具材はもちろん、出汁茶漬けなど色んな料理にもお使いいただきます。
2017年 雑誌の企画「日本一のお取り寄せグランプリ」にてグランプリ受賞(燻製おつまみ部門) 2018年 ローマ法王への献上品に選ばれる 2020年 全国水産加工品総合品質審査会 農林水産大臣賞受賞

《生産者の声》
1957年 食の街大阪で創業した『ヒラオ』、創業者が北海道の鮭を燻製にしたのが始まりでした。
日本の食文化として『燻製』を根付かせたく、9月9日(モクモク)を『日本の食文化・燻製の日』に制定しました。
理想の燻製を作るため研究と経験を重ね完成した、昔ながらの冷燻法がベースのヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。
長年使い続けた燻製窯と職人の手仕事でしか味わえない食感・味・薫りをご賞味ください。
ヒラオならではの生ハムのようなしっとり滑らかな食感と、絶妙な味・薫りにご満足いただけるはずです。


【地場産品基準】

(3) 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。


【注意事項】

※お使いになる時は、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをオススメします。
この方法ですと、時間はかかりますが、ドリップの流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。

※賞味期限は製造日より5ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めのお召し上がりをオススメいたします。

※市場の休場日等が重なった場合、発送にお時間をいただく場合がございます。

※画像はイメージです。


【配送について】
入金確認後、4週間程度で発送いたします。

※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

■名称：漢魂スモークかんぱち
■内容量：40g×3
■賞味期限：製造日より冷凍保存で150日
■原材料：養殖カンパチ(宮崎県串間産)、醤油(原材料の一部に大豆・小麦を含む)、食塩、砂糖、みりん
■製造地：大阪府寝屋川市
■配送：冷凍便
※離島ヘのお届けはできません。

■提供事業者：株式会社 ヒラオ