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寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 ・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は粉での発送となります。
・こちらの商品は「粉」のお届けになります。
豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。


【焙煎士コメント】
生産地は、東部のTairoraとBilimoyaの山脈地帯に位置しており、急な斜面や自然に囲まれ、肥沃なローム質の土壌がコーヒー栽培に適しています。
完熟したチェリーのみハンドピックし、収穫されたチェリーは、その日の内にハンドパルパーによって果肉除去されます。
発酵槽で2〜3日発酵させた後、約7日アフリカンベッドで天日乾燥されます。
パルピングされたチェリーは、腐葉土として使用され、コーヒー栽培に化学肥料は一切使用されておりません。
本商品であるバージンマウンテンは、オペレーターが直接、小規模農家を回りチェリーやパーチメントの品質を確認しながら買い付けることで農家に品質向上に促してています。
スイートでジュウシー、フローラルな香り、オレンジ、マイルドな口当たりが特徴です。


【商品名】
パプアニューギニア バージンマウンテン

【生産地】
パプアニューギニア　イーストハイランド州　Nori Kori Valley

【標高】
1,850〜1,900m

【等級】
AX

【収穫時期】
5月〜8月

【品種】
アル—シャ種、ブルーマウンテン種

【スクリーンサイズ】
S19…4％、S18…14％、S17‥37％、S16‥27％、S15‥18％

【乾燥方法】
天日乾燥(アフリカンベッド約7日間)

【精選方法】
ウオッシュド
※写真はイメージです。
［事業者名］　パン工房 ガウディ ［商品コード］BG123 内容量・サイズ等 310g 賞味期限 3ヶ月 配送方法 常温 発送期日 決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月〜2月は30日以内に発送） アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 レギュラーコーヒー 原材料名 コーヒー豆 賞味期限 3ヶ月 保存方法 直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
製造者 株式会社日光企画 大阪府大東市三住町17-12 事業者情報 事業者名 BAKERY&CAFE GAUDI 連絡先 072-813-0711 営業時間 10:00-17:00 定休日 土曜・日曜・祝祭日・年末年始など 関連商品

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