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商品概要 ・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
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【焙煎士コメント】
同農園は、世界的に有名なコーヒー産地であるアンティグア地区でも、280年を超える歴史のある農園で、昔ながらの品種、栽培方法にこだわりながら農園を運営しています。
この農園主は、収穫作業員に赤い実しか買わないことを徹底していることから、収穫した実の中から青い実（未熟豆）を手選別させています。
この農園主の考えが作業員全員に徹底されていることと管理が厳しいことに驚かされます。
通常はコーヒーの木から実を採る時に赤い実だけを採るように指導を行いますが、収穫した後に自ら手選別するところまでさせている農園はほとんどありません。
均一な色合いに精選乾燥され、欠点豆を限りなく選別し良いものを作ろうとする精神が伝わってきます。
在来種であるブルボン種を主に栽培し、このように手間をかけて作っている農園は、アンティグア地区の中でも極めて少なくなく、この農園が高く評価される理由となっています。
2020年のアンティグア品評会で、2位に入っていることからも、アンティグアコーヒーを代表する農園となっており、品質においても最高ランクの評価を得ています。


【商品名】
グァテマラ アンティグア サンラファエル ウリアス ナチュラル Qグレード

【生産地】
グァテマラ共和国　サカテペケス県　サンミゲル・ドゥエニャス地区

【農園名】
サンラファエル　ウリアス農園

【標高】
1,500〜1,650m

【等級】
SHB

【収穫時期】
1月〜4月

【品種】
ブルボン種97％、カツーラ種3％

【スクリーンサイズ】
S19‥2％、S18‥15％、S17‥40％、S16‥32％、S15…11％

【栽培方法】
農薬不使用、日本の有機JAS認証はとっておりません。


【Qグレードポイント】
84.67点(2020年アンティグア地区品評会において2位を受賞)

【輸入時の形態】
30kg麻袋入

【精選方法】
ナチュラル

【認証】
Qグレード

【COE受賞歴】
2001年、2005年、2018年
※写真はイメージです。
［事業者名］　パン工房 ガウディ ［商品コード］BG174 内容量・サイズ等 310g 賞味期限 3ヶ月 配送方法 常温 発送期日 決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月〜2月は30日以内に発送） アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 レギュラーコーヒー 原材料名 コーヒー豆 賞味期限 3ヶ月 保存方法 直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
製造者 株式会社日光企画 大阪府大東市三住町17-12 事業者情報 事業者名 BAKERY&CAFE GAUDI 連絡先 072-813-0711 営業時間 10:00-17:00 定休日 土曜・日曜・祝祭日・年末年始など 関連商品

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