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商品概要 ・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。
お持ちでない方は「粉」をお選びください。


【焙煎士コメント】
本商品は、環境保全・労働環境など持続可能なコーヒー栽培を目指したプロジェクトを基に栽培されたコーヒーです。
輸出会社であるオーラム社の独自認証プログラム（アットソースプラス）により、マンデリン　アチェエリアの生産者へ向けて営農指導を実施し、2〜4年後に有機認証所得を目指して各種取り組んでいます。
品質向上を目指し、ダブルハンドピックを実施。
欠点豆をより少なくし、SCAスコアーも84点となっています。
SCAAカッピング：84点。
認　　 証 ： OLAM At Source Plus (オーラム社独自認証システム）

【商品名】
マンデリン G-1 アチェ Wハンドピック アットソース インドネシア

【生産地】
インドネシア共和国、スマトラ島北部　べネル・ムリア県　　Bahtera農協(連帯・自立・繁栄)

【標高】
1,400m

【収穫時期】
11月〜1月、3月〜5月(年2回)

【品種】
ガヨ1、ガヨ2、アテン種

【スクリーンサイズ】
S19‥30％、S18‥30％、S17‥24％、S16‥11％、S15…5％

【乾燥方法】
天日乾燥

【栽培方法】
有機栽培（日本有機JAS認証は所得していません)　EU有機栽培認証所得済

【輸入時の形態】
30kg麻袋入

【精選方法】
スマトラ式ウエットハル方式　ダブルハンドピック
※写真はイメージです。
［事業者名］　パン工房 ガウディ ［商品コード］BG218 内容量・サイズ等 310g 配送方法 常温 名称 レギュラーコーヒー 原材料名 コーヒー豆 賞味期限 3ヶ月 保存方法 直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
製造者 株式会社日光企画 大阪府大東市三住町17-12 事業者情報 事業者名 BAKERY&CAFE GAUDI 連絡先 072-872-7884 営業時間 10:00-17:00 定休日 土曜・日曜・祝祭日・年末年始など 関連商品

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