【佐賀牛 ウデスライス】
霜降りと赤身のバランスが絶妙な部位のお肉。
脂っこくなりすぎず、味わい深く濃い、佐賀牛の赤身らしい風味をお楽しみいただけます。
しゃぶしゃぶやすき焼き、煮物など幅広い 料理におすすめです。
■すき焼き・しゃぶしゃぶの美味しい食べ方 80度前後のお湯で、さっと泳がせる。
昆布や鰹節などでとった出汁をあらかじめ準備。
一度沸騰させたら水を足して、温度を80度前後に下げて弱火〜弱めの中火に。
そうすることで、お肉が固くなることを防ぎ、また旨みを閉じ込めることができます。
始めに、お肉を鍋の中で泳がすように、数回お湯にくぐらせます。
お肉と出汁の旨みが混ざり合うため、野菜も格段においしく楽しめます。
※写真はイメージです。
※熟成肉は商品の性質上、牛の仕入れ状況、および長期熟成の状況に伴い供給可能な数に変動が生じる場合があります。
【配送予定】
決済完了後1ヶ月前後で発送
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提供:株式会社 ミートフーズ華松
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