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商品概要 中山道醒井宿の歴史ある日本料理店・本陣樋口山が作る虹鱒の甘露煮と南蛮漬けのセット。
＜甘露煮＞ 冷たく澄んだ水の中でのびのび育った虹鱒を使い、水や水飴を一切使わず煮込まれた甘露煮は、骨まで食べられるほどのやわらかさ。
魚の臭みがなく、しつこくないやさしい甘さの味付けです。
3種類の砂糖を季節や日に合わせて配合し、いつでもベストなおいしさの物を提供しています。
醤油は有機醤油を使い、添加物や保存料、水飴などを一切使わないこだわりの一品です。
低カロリーかつ上質なたんぱく源で、カルシウムもたっぷり。
自慢の虹鱒の甘露煮を、是非一度ご賞味ください。
＜南蛮漬け＞ 中山道醒井宿の歴史ある日本料理店・本陣樋口山が作る虹鱒の南蛮漬け。
冷たく澄んだ水の中でのびのび育った虹鱒と、独自の配合で作った甘酢を使い、約5日間かけて丁寧に作られています。
先代から伝わる配合と調理方法で作る甘酢は、お酢の鼻にツンと来る匂いがなく、かどの取れたまろやかな味わい。
南蛮酢に焼き葱を使用していることで、まろやかさの奥に葱の香ばしい香りが漂います。
料理人のこだわりが細部にまで光る、虹鱒の南蛮漬けをご家庭でお愉しみください。
製造場所：滋賀県米原市醒井122 事業者　：日本料理 本陣 樋口山 連絡先　：074-54-0016 内容量・サイズ等 甘露煮、南蛮漬け各3尾入りパック×1P、2尾入パック×1Pを同梱

【原材料名】
市内産養殖虹鱒(米原市内産)，酒、本みりん、醤油(大豆、小麦由来の材料を含む)、砂糖、ザラメ糖 市内産養殖虹鱒(米原市内産)，酒、本みりん、醸造酢、醤油(大豆、小麦由来の材料を含む)、砂糖、塩、焼き葱、レモン、鷹の爪 賞味期限（保存方法）

【賞味期限】
甘露煮：出荷後5日　南蛮漬け：出荷後7日　

【保存方法】
5℃にて冷蔵 配送方法 冷蔵 発送期日 準備出来次第順次発送致します 名称 名代　虹鱒（ニジマス）の甘露煮 5尾入りと南蛮漬け 5尾入り 原材料名 市内産養殖虹鱒(米原市内産)，酒、本みりん、醤油(大豆、小麦由来の材料を含む)、砂糖、ザラメ糖 市内産養殖虹鱒(米原市内産)，酒、本みりん、醸造酢、醤油(大豆、小麦由来の材料を含む)、砂糖、塩、焼き葱、レモン、鷹の爪 賞味期限 甘露煮：出荷後5日　南蛮漬け：出荷後7日 保存方法 5℃にて冷蔵 製造者 日本料理 本陣 樋口山 滋賀県米原市醒井122 事業者情報 事業者名 日本料理 本陣 樋口山 連絡先 074-54-0016 営業時間 11:30-21:00 定休日 不定休「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）使いみちは滋賀県におまかせ
（2）子どもたちの健やかな育ちを守ろう
（3）県立学校を応援しよう
（4）子どもたちに“高専”という新たな選択肢を
（5）滋賀大学を応援しよう(データサイエンス・AI、イノベーション人材の育成)
（6）滋賀医科大学を応援しよう(医師等の医学系人材の育成)
（7）滋賀県立大学を応援しよう(学生が主体となって地域課題解決や地域活性化に貢献するプロジェクトへの支援)
（8）龍谷大学を応援しよう(先端技術を活用した食と農と環境に係るアグリDX人材の育成)
（9）立命館大学を応援しよう(食・健康・理工系分野に係る人材の育成)
（10）長浜バイオ大学を応援しよう(バイオサイエンスの素養を持った臨床検査に係る人材の育成)
（11）びわこ成蹊スポーツ大学を応援しよう(する・みる・ささえるスポーツ人材の育成)
（12）びわこ学院大学を応援しよう(教育・福祉分野に係る人材育成)
（13）びわこリハビリテーション専門職大学を応援しよう(リハビリテーション分野に係る人材の育成)
（14）滋賀文教短期大学を応援しよう(文学、文化に係る人材の育成)
（15）滋賀短期大学を応援しよう(地域に根ざした保育リーダーの育成)
（16）子どもたちに読書のよろこびを
（17）学習船うみのこを応援しよう
（18）滋賀の未来を担う高校生の留学を応援しよう
（19）大阪・関西万博での貴重な体験を滋賀の子どもたちに
（20）子どもが集う矢橋帰帆島公園を応援しよう
（21）子ども×大人でつくる滋賀の未来 こどなBASEを応援！
（22）すべての犬と猫の幸せを願って
（23）国スポ・障スポを応援しよう
（24）障害者スポーツを応援しよう
（25）びわ湖マラソンを応援しよう
（26）近江の城・文化財を次世代へ
（27）近江牛を日本一に
（28）世界農業遺産「琵琶湖システム」と美しい棚田を未来へ
（29）近江の地場産業と伝統的工芸品を応援しよう
（30）滋賀県のがんばる医療・福祉・感染症対策を応援しよう
（31）県立病院を応援しよう
（32）キラリと光る滋賀の交通安全
（33）地域の防犯力を高めよう
（34）犯罪被害者が充実した支援を受けられる社会を目指して
（35）滋賀県とミシガン州との国際交流を応援しよう
（36）CO2ネットゼロ社会を実現しよう
（37）美しい琵琶湖を守ろう
（38）琵琶湖博物館を応援しよう
（39）「やま・森」を楽しもう
（40）戦争の悲惨さや平和への願いを次世代へ語りつごう
※
（11）
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（例）
（11）びわこ成蹊スポーツ大学を応援しよう(する・みる・ささえるスポーツ人材の育成) → びわこ成蹊スポーツ大学を応援し…