・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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商品概要 脂肪が少なく、牛肉のなかで最も柔らかいとされるお肉で、脂が少なく食べやすく、赤身の持つ甘みときめ細やかな舌触りから、お肉の王女様的存在とも言えます。


【発送期日について】
8月12日〜17日、12月23日〜1月7日の発送業務は行っておりません。
また12月にご注文いただいたものにつきましては、1月以降の発送となる場合がございます。
予めご了承くださいませ。

●大吉のこだわり

【一頭一頭丹精をこめて】
牛は非常にデリケートな生き物。
一頭ずつ顔を見て、ときに声をかけながら牛舎をまわります。
大吉牧場では、機械でなく、“人の手”にこだわり、大切に牛たちを育てています。


【地元の安全なえさへのこだわり】
大吉牧場の餌は周辺農家と連携し、地元名産の近江米のわらを使用し、えさから牛の健康を考えて共に安心・安全な「食づくり」活動をします。


【おいしい水へのこだわり】
肥沃な大地は米だけでなく良い牧草を育て、牛を育てます。
近江牛の産地として、この土地での和牛育成に欠かせなかったのが近江の湧き水です。
地価70mから汲み上げる天然地下水を牛さんは毎日飲んでいます。


【但馬系へのこだわり】
但馬の特徴は、きめの細かな霜降り＝「小さし」が作りだす美しさと味わいにあります。
その味わいは、枝肉の断面に赤身と脂肪が織りなす大理石のような模様となって表れています。
見た目では、あまり違いはありませんが、食べてみると違いがはっきりと分かります。
大吉牧場では、古くから「小さし」へのこだわりを大切にしてきました。
九州の宮崎、熊本を中心に但馬の血統の強い（弊社独自のアベレージ指数より高い）子牛を社長自らが買い付け、近江の地に導入し、近江のわら、独自配合の飼料で育て上げています。


【徹底した品質管理基準】
お客様に『信頼の品質』をお届けするため、近江牛の本場、滋賀県の衛生管理認証制度「S-HACCAP」を認証取得しております。
徹底した衛生管理、温度管理、入出庫管理により、お客様に安全で高品質な商品をお届けする事をお約束いたします。

■お礼の品提供・発送事業者 だいきち TEL:0740-32-0001 内容量・サイズ等 原産国／製造国：日本 総重量：240g（2枚）/ 450g（3枚） / 750g（5枚） 牛肉の地域ブランド：近江牛 産地（都道府県）：滋賀 食品の状態：冷凍 製造者：大吉畜産株式会社 滋賀県大津市今堅田2丁目25-11 販売者：大吉畜産株式会社 滋賀県大津市今堅田2丁目25-11 保存方法：冷凍(-18℃以下)で保存してください 配送方法 冷凍 発送期日 準備でき次第発送（申込み状況により2〜3か月くらいかかる場合があります） アレルギー 牛肉
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 近江牛 ヒレ ステーキ 産地名 滋賀 消費期限 賞味期限：加工日から冷凍で30日 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください 加工業者 大吉畜産株式会社 滋賀県大津市今堅田2丁目25-11 事業者情報 事業者名 だいきち 連絡先 0740-32-0001 営業時間 09：30〜17：30 定休日 毎週　水曜・日曜「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）市長におまかせ
（2）子育て支援に関する事業
（3）学びの環境づくりに関する事業
（4）健康長寿に関する事業
（5）魅力発信とにぎわいに関する事業
（6）暮らし安心に関する事業
（7）学校夢づくり事業
（8）なぎさ公園周辺魅力向上に関する事業
（9）大河ドラマ「光る君へ」に関する事業
（10）わたSHIGA輝く国スポ・障スポ2025に関する事業