おいしい空気・水・自然いっぱいの山の中で、2012年に夫婦でお店を改装し開業しました。
現在は娘も成長し、家族3人でお店の運営と子育てに励んでいます。
この度、手廻し焙煎機から高性能の焙煎機を導入し、お店だけでなく離れて暮らす西伊豆を愛してやまない皆様にもコーヒーを届けられるようになりました。
ぜひこの機会にお試しください。
商品説明名称西伊豆のふるさとコーヒー（360g） 内容量 コーヒー豆 ムンドノーボ 360g（豆のまま）90g×4袋 産地 ブラジル消費期限発送日より半年 保存方法長期保存する場合は冷蔵もしくは冷凍することをおすすめします。

※常温で配送提供業者名森のカフェ　リトルハート TEL:0558-58-7650 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
当店では、特別な完全熱風式焙煎機を使用し、豆本来の風味を最大限に引き出しています。
この焙煎方法により、生豆の雑味が消え、深みのあるボディーと豊かな味わいが生まれます。
使用する豆は、ミネラル栽培による高品質なブラジル産コーヒー豆 ムンドノーボ種。
その特徴的な味と香りを丁寧に引き出し、しっかりとしたボディーとチョコレートのような風味をお楽しみいただけます。
西伊豆町内で初めての焙煎所として、地域の皆様に質の高いコーヒーをお届けし、地域貢献につなげていきたいと考えています。
生豆に不良豆が混入していると、不快な渋みや苦味、雑味の原因となります。
これを防ぐため、私たちは生豆を煎る前にハンドピック(手作業による選別)を行い、異物・不良豆・不純物を徹底的に取り除いています。
この作業に一般的な自家焙煎珈琲店の何倍もの時間を費やすことも少なくありませんが、皆様に美味しくコーヒーを飲んで頂くために手間を惜しみません。
コーヒー豆を焙煎する際は、出来上がりのイメージ(味、香り、コクなど)を最初に頭に思い浮かべます。
焙煎作業の間は、五感をフルに活用し、1ハゼ、2ハゼ、煎り込み、釡出しのタイミングなど見極めながら、そのイメージに近づけるために全神経を集中しています。
一般に喧伝されている焙煎法やルールなどに囚われるよりも、自ら思い描いた焙煎イメージに真摯に向き合うことで、最良の結果が得られと信じています。
もちろん、このこだわりの姿勢は、森のカフェリトルハートのすべての焙煎コーヒーに共通しています。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。


(1) 地域資源を活かした魅力ある産業の育つまちづくり（自然保全・産業振興）
(2) 豊かな心をはぐくむ教育文化のまちづくり（教育・文化）
(3) 地域で支えあう安心とやすらぎのあるまちづくり（保健・福祉・医療）
(4) 個性ある地域の発展と快適な生活のできるまちづくり（防災・ICT・都市基盤整備）
(5) その他、西伊豆町のまちづくりに幅広く活用（町に一任） 　入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所にお送りいたします。
　西伊豆町から返礼品とは別便で発送いたします。
　ワンストップ特例申請書をお申込みの場合、寄附金受領証明書に同封しお届けします。
必要事項をご記入のうえ、添付書類とともに返信用封筒にて返送をお願いいたします。