島根県益田市にある老舗酒造の極上の日本酒と日本一の清流高津川で育った鮎の「はらわた」と「身」を混ぜ合わせ、塩でじっくりねかせた酒によく合う珍味のセットです。

◆こだわりポイント 扶桑鶴は仕込み水に清流日本一の高津川の伏流水を使用しています。
鮎も同じく高津川で育った物。
甘露煮は荒焼きし、じっくり甘辛く骨まで軟らかく煮てます。

◆食べ方やレシピ 「高津川」は純米酒であり冷から燗まで幅広く楽しめます。
煮魚やお鍋と合うと思います。
「うるか」は炊き立ての白いごはんにのせてもいいですし、そのままお酒のおつまみとしてお召し上がりになるのがオススメです。
「あゆの甘露煮」は湯銭で温めていただき、頭も骨も全て柔らかいですのでお召し上がりいただけます。
お茶漬けにしても美味しいです。

◆生産者の想い 映画にもなった清流日本一の高津川を命名された日本酒と、その清流で育った鮎の珍味を味わいつつ益田市の高津川を知って頂きたい。
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【ご注意】
日本酒は冷暗所にて保存。
開栓後は冷蔵保存しお早めにお飲みください。
うるか・甘露煮は直射日光・高温多湿を避け保存して下さい。
また、開封後は冷蔵庫にて保管して下さい。


【内容量】
・扶桑鶴 純米酒 高津川（720ml）1本 ・3年熟成 生地うるか（30g）1個 ・3年熟成 身うるか（30g）1個 ・あゆの甘露煮（2尾入り）1袋
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

【原材料】
日本酒：米、米麹 うるか：鮎(島根県高津川産)、食塩 あゆ甘露煮：あゆ(島根県高津川産)、砂糖、醤油、水飴、料理酒、蜂蜜

【アレルギー】
醤油　(大豆・小麦を含む)

【賞味期限】
日本酒：製造日より約1年 うるか・甘露煮：製造日より約1年

【原産地】
米：国産 米こうじ：国産米 鮎：益田市(高津川)

【加工地】
益田市

【発送期日】
入金（決済完了）から2〜3週間程度

【発送方法】
冷蔵

【申込期日】
通年

【事業者】
有限会社 ソノマ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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【注文者情報】
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発送の時期は、寄付確認後30日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。