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商品概要 徳島が全国に誇る海の幸である「天然鱧」の中でも、最も高品質なものだけに与えられるのが「きらびき」の称号。
この「きらびき」のみを使用し、手間のかかる活き〆および骨切りを済ませた状態でお届けするのが「きらびき工房　鱧鍋」です。
この商品は鱧の切り身だけでなく、焼いた鱧の骨などからじっくりと時間をかけて煮出したストレートタイプの特製だし、そして10種類以上の鍋野菜や薬味などをすべて同梱したフルセットでお届けする冷蔵タイプの商品です。
鱧はもちろんですが、同梱される鍋野菜などもほとんどが徳島県産の水耕栽培。
だしに使う醤油なども徳島産にこだわっています。
徳島県産の原材料を徳島市中央卸売市場内の加工場にて生産。
県内有名料亭の料理長を歴任した料理人が注文を受けてからひとつずつ手作業で造りあげる「完全受注生産」の逸品です。
焼き印を押した木箱に入れてお届けいたします。
事業者　：徳島魚類 連絡先　：088-664-1230
※当該返礼品は、徳島市内の市場兼店舗において、原材料の選別、下処理、加工、検品、包装までのすべての工程を行っております。
（告示第5条第3号に該当） 内容量・サイズ等 ＜セット内容＞ 鱧切り身（骨切り済）　約400g 季節の鍋野菜一式　約10種類 薬味（すだち等） 特製ストレート出汁パック　500ml
※アレルギー表記（特定7品目）：そば（蕎麦芽）小麦（出汁） 賞味期限 製造日から3日以内 配送方法 冷蔵 発送期日
※賞味期限が短く完全受注生産品のため、弊社より直接ご連絡し、着日をご指定いただいた上で個別発送させていただきます。
（12月中旬以降の寄附受付分は1月上旬より順次発送） アレルギー 小麦、大豆
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 きらびき工房　鱧鍋 原材料名 鱧、鍋野菜（レタス、水菜、ほうれん草、椎茸、人参、かぼちゃ、白葱、豆苗、ブナピー、若布、プチトマト、すだち、ネギ、大根、赤唐辛子、チャービル）、出汁（清酒、みりん、醤油、塩、梅酒、鱧骨、昆布、鰹節、トレハロース） 原料原産地 徳島県 賞味期限 製造から3日 保存方法 冷蔵 製造者 徳島魚類株式会社 事業者情報 事業者名 徳島魚類 連絡先 088-664-1230 営業時間 09:30-17:30 定休日 水曜・日曜・祝祭日・年末年始など「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）こどもまんなか社会応援プロジェクト
（2）まちと人のにぎわい創造プロジェクト
（3）阿波おどり未来につなぐプロジェクト
（4）SDGs未来都市実現プロジェクト
（5）南海トラフ地震対策推進プロジェクト
（6）とくしま動物園魅力創造プロジェクト
（7）市長におまかせ