商品説明 名 称
【浅草一文】
江戸ねぎま鍋(めばち鮪)2人前 容量 ・めばち鮪かまとろ200g ・ねぎま鍋の出汁1500ml ・柚子胡椒 ・きざみわさび 消費期限 マイナス5度の冷凍で1か月 アレルギー 小麦、大豆 説明 「ねぎま鍋」とは鮪のトロと葱が主役のお鍋です。
江戸時代、鮪の赤身は「漬け」として重宝されていましたが、とろの部分は捨てられていました。
これを何とか美味しく食べようと江戸庶民が考え出したのが「ねぎま鍋」です。
当店のねぎま鍋は200kgの鮪で1kgしか取れない「かまとろ」を使用。
お出汁はパイウォーターを使い、こだわりの調味料でお作りしています。
江戸料理を意識して、お出汁の色は濃いのですが、塩分濃度は濃くありません。
是非、江戸の味をお楽しみ下さい。
配送方法 冷凍 提供事業者 株式会社ひらかわ商会 地場産品に該当する理由 区内に2店舗を持つ飲食店で、区内(台東区浅草3-32-2)で製造しており、相応な付加価値が生じているため。
※画像はイメージです。
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