商品説明 名 称

【浅草一文】
極上江戸ねぎま鍋（日本近海本鮪）2人前 容量 ・本鮪（日本近海）かまとろ200g ・ねぎま鍋の出汁1500ml ・柚子胡椒 ・きざみわさび 消費期限 マイナス5度の冷凍で1か月 アレルギー 小麦、大豆

【原材料】
本鮪（日本近海）かまとろ、醤油（小麦粉を含む）、砂糖、みりん、柚子胡椒、きざみわさび(醤油　大豆小麦を含む) 説明 「ねぎま鍋」とは鮪のトロと葱が主役のお鍋です。
江戸時代、鮪の赤身は「漬け」として重宝されていましたが、とろの部分は捨てられていました。
これを何とか美味しく食べようと江戸庶民が考え出したのが「ねぎま鍋」です。
当店のねぎま鍋は200kgの鮪で1kgしか取れない「かまとろ」を使用。
極上ねぎま鍋には日本近海の本鮪を使用。
産地は季節により、大間、松前、紀伊勝浦など。
お出汁はパイウォーターを使い、こだわりの調味料でお作りしています。
江戸料理を意識して、お出汁の色は濃いのですが、塩分濃度は濃くありません。
是非、江戸の味をお楽しみ下さい。
配送方法 冷凍 提供事業者 株式会社ひらかわ商会 地場産品に該当する理由 区内に2店舗を持つ飲食店で、区内（台東区浅草3-32-2）で製造しており、相応な付加価値が生じているため。

※画像はイメージです。
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【注文者情報】
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