「低温乾燥技術」とは、25℃で約20時間かけてじっくり乾燥させ、山の中で自然に乾燥していく乾燥方法で、仕上げは55℃以上の高温でしっかり乾燥します。


【低温乾燥シイタケ4つの特徴】
1．15分で完全に戻り熱湯戻しに対応 ・熱湯につけて15分で完全に戻ります（従来は、冷蔵庫で8時間程度かけてじっくり戻す方法が定石でした） 2．うま味成分が増している 3．えぐみが減少 4．環境にやさしい 商品説明名称乾しいたけ原材料名しいたけ（原木）内容量140g（35g×4袋）賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法直射日光は避け、温度が低い場所で保存販売者廣瀬俊介（鳥取県日野郡日野町黒坂1271） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
丸太状の木に菌をつけ、野生に近い形で栽培した「原木しいたけ」を乾燥させています。
山の中の寒いところで育ったしいたけで、肉厚。
噛み応えが抜群です。
ちなみに、原木しいたけは、全国のしいたけ生産量から見ても、 かなり希少で高価！人工的な装置で栽培する菌床しいたけと比べて、 2倍以上の価格がつくこともあります（乾[ほし]しいたけでの場合）。
「低温乾燥」は、日本きのこセンターグループが特許を取得した製法。
こちらの商品は、そのセンター（菌興椎茸協同組合）直伝の「低温乾燥」でつくられており、 衛生面などの厳しい基準をクリアしています。
低温乾燥しいたけは、一般的な乾（ほし）しいたけよりも 旨味成分が多く（
※）、苦み・渋みは少ないです。
お子様でも食べやすい、甘くてまろやかなスッキリとした“だし”がとれます。
大多数のしいたけ栽培では行われない“雨よけのビニール掛け”をしたり、 しっかりと虫出し処置をしたり。
安心して食べられる品質のいいものができるよう、 手間暇を惜しまず育てられたしいたけです。
原木栽培なので肥料は用いず、 農薬も不使用！さらに、商品のパック詰めは、 衛生管理の国際規格HACCP認証を受けた機関で行われています。
寄付金の用途について 1子どもたちがすくすくと育ち、高齢者が安心して暮らせる福祉事業 2自然や史跡、文化財などを保存活用する事業 3スポーツや文化、芸術活動を促進する事業 4住民みんなでつくる安心・安全な地域づくり事業 5日野高校魅力向上を促進する事業 6移住・定住を目的としたまちづくり事業 7中山間地域を守る医療の拠点「日野病院」支援事業 8福よせ雛プロジェクトによるまちづくり事業 9生活基盤を支える公共交通事業