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商品概要 紀州産のぶどう山椒を簡単にお使いいただける商品をセットにしました。
さわやかな香りとピリッとした辛みが特徴のぶどう山椒を存分にお楽しみください。
▼実山椒水煮（塩分3％） 収穫したばかりの実山椒を煮て瓶詰にしました。
実山椒は収穫時期が限られているため、通常は一定期間しか市場に出回りません。
そのため時期を逃すと手に入れるのが難しいです。
また、実山椒は下ごしらえをする必要があるため多少手間がかかります。
一方こちらの水煮は、下処理された状態で瓶詰めされているので いつでも、簡単に、実山椒をお楽しみいただけます。
実山椒は、よく見かける粉山椒の素。
山椒は食品に「かける」イメージが強いですが、実山椒は「食べる」スパイス。
定番のちりめん山椒のほか、煮物やご飯、すりつぶしてドレッシングにも。
爽やかな香りとピリッとした辛みが料理の良いアクセントになります。
また鮮やかな緑色をしているため、お料理に彩も与えてくれます。
煮汁も一緒にお料理に使うと、ぶどう山椒の風味をより一層お楽しみいただけます。
▼実山椒佃煮（白醤油仕立て） 収穫したばかりの実山椒を紀州湯浅の白醤油でゆっくり炊いて、瓶詰にしました。
通常、実山椒を下処理して佃煮にするのには手間が掛かりますが、 こちらを使用いただければいつでも簡単に山椒の佃煮がお楽しみいただけます。
箸休めにそのままお召し上がりいただくことも可能です。
クリームチーズと和えれば簡単なおつまみにも。
山椒の風味豊かな炊き込みご飯、お魚やお肉のアクセントなど使い方は様々。
▼香山椒（粉山椒） 紀州の高品質なぶどう山椒を100％使用した粉山椒。
以下を丁寧に、時間をかけて行っているため、爽やかな香りをお届けできます。
・風味を損なう原因となる種子を手作業で除去 ・香りが飛ばないように石臼でじっくり挽く 粉山椒はそのままお料理に振りかけてお使いいただけます。
「山椒＝うなぎ」のイメージですが、ぶどう山椒はそれだけではありません。
刺身しょうゆや焼き鳥、焼き肉やステーキ、揚げ物、パスタなど。
少し振りかけるだけで料理の雰囲気がガラリと変わります。
お料理と山椒の新たな発見をお楽しみください。


【お問合せ先】
事業者名：株式会社　山本勝之助商店 連絡先：kaneichi@gaia.eonet.ne.jp 内容量・サイズ等

【実山椒水煮】
約45g

【実山椒佃煮】
約50g

【香山椒（粉山椒）】
約10g 保存方法：高温、多湿、直射日光を避けて保存。
瓶詰は開封後は冷蔵庫で保存の上、お早目にお召し上がりください。
賞味期限 製造から1年以内 配送方法 常温 発送期日 ご注文後1カ月以内を目安に発送いたします アレルギー 小麦、大豆
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 おてがる山椒セット 原材料名

【実山椒水煮】
実山椒、塩(塩分3%)

【実山椒佃煮】
実山椒、白醤油(小麦、大豆)、日本酒、みりん、だし(鰹、鯖、鰯、鯵、昆布、椎茸) 原料原産地 日本 賞味期限 製造から1年 保存方法 高温、多湿、直射日光を避けて保存。
瓶詰は、開封後は冷蔵庫で保存の上、お早目にお召し上がりください。
製造者 株式会社　山本勝之助商店　和歌山県海南市阪井679 事業者情報 事業者名 株式会社　山本勝之助商店 連絡先 kaneichi@gaia.eonet.ne.jp 定休日 土日祝・お盆・GW・年末年始 関連商品

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