世界の三大珍味「キャビア」のとれるチョウザメですが、その魚体は白身でコラーゲンが豊富に含まれています。
有田市で養殖したチョウザメを、ローリエやフェンネルなどのハーブをベースに作った「ソミュール液」にじっくり漬け込み、香り高いさくらのチップで燻製に仕上げました。
オードブルはもちろん、ワインや日本酒のおつまみにも最適です。
商品説明 名称 チョウザメの燻製 原材料名 チョウザメ(和歌山県産)、塩、砂糖、ローリエ、フェンネル、香辛料 内容量 一切れ　80g〜100g×3 賞味期限 製造より4ヶ月
※冷蔵（10℃以下）にて保存 保存方法 冷蔵 製造者 丈右衛門 和歌山県有田市 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
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