私たちの梅干しは、防腐剤を一切使用せず、 自然な製法にこだわり抜いた一品です。
いなか風味は一粒一粒吟味した梅を海水100％で製造された 良質な いそしお を使い、昔ながらの製法で漬けた懐かしい味です。
梅干しは、樽の中で5年間熟成することで、 塩のカドがとれて梅干し本来の酸っぱさに仕上がっています。
焼酎との相性も良く、また、今話題の熱中症や夏バテ対策にと スポーツ選手やママさんバレー等のスポーツ愛好家にも喜ばれています。
私たちはこれまで卸売を行わず、直接お客様にお届けすることで 品質と信頼を保ち、梅干しを通じて長年大切にしてきた 「人とのつながり」を何よりも重視してきました。
長年取り扱っている梅は信頼のおける農家さんのもので、 生産から加工まで、ひとつひとつ丁寧に手作業で仕上げています。
長年の経験と技術が詰まったこの梅干し、是非一度ご賞味ください。
返礼品詳細 原産地 和歌山県田辺市 原材料 梅、塩 塩分：約18% 内容量 1kg 賞味期限 製造から1年
※直射日光を避けて涼しい場所で保存してください。
発送までの目安 ご入金確認後、1週間以内に発送予定（定休日を除く）
※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が1ヵ月以上かかる場合がございます。
製造者 紀州童 和歌山県田辺市明洋2丁目12−3 注意事項
※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。
あらかじめご了承くださいませ。
紀州産南高梅 いなか風味 塩分約18％ 1kg 紙箱 昔ながらの製法～いなか風味～ 〇塩へのこだわり いなか風味は梅を塩でじっくりと漬け込んで 作った梅干しです。
その過程でこだわっているのが塩。
海水100％の国産のいそしおのみを使用しています。
そして、樽の中で5年間熟成させることで、塩のカドが 取れた梅本来の酸っぱさを味わえる梅干しが完成します。
〇梅本来の味わい いなか風味は添加物不使用の梅干しです。
梅干しは防腐材を使用してしまうと風味が損なわれるため、 いなか風味は、塩の防腐効果を活かして 防腐材を使用せずに梅の味わいを引き立たせています。
〇美味しい梅干しは最高の素材から 紀州わらべで取り扱っている梅は、長年付き合いのある農家さんから 仕入れています。
丁寧な作業で梅を収穫してくださる信頼関係のある 農家さんで、特選A級品の梅のみを仕入れて味付けを行っています。
A級品はその味はもちろんのことですが、傷がないので不純物の 少ないきれいな梅です。
このきれいな梅のみを取り扱うからこそ 38年間の調味液の継ぎ足し製法が実現しています。