その日水揚げされたばかりの新鮮なしらすを、しらす作り一筋百年以上の伝統の技で炊き上げます。
その日のしらすの大きさや状態によって塩加減、ゆで加減は日々変えて最も美味しく炊き上げられる形をとります。
佃煮は、湯浅の手づくり醤油など地元の材料を使用し、素材の味を壊さないよう、炊き上げました。
和歌山県有田郡産の最高級のぶどう山椒や地元特産品の三宝柑を使用しました。
和歌山の海と山、自然の恵みが詰まったセットです。
名称 釜揚げしらす、ちりめん山椒、ちりめん三宝 原材料 しらす稚魚、食塩、三宝柑、本みりん、しょうゆ、砂糖、水飴、昆布、酢、山椒 原産地 和歌山県 内容量 釜揚げしらす：約250g/ ちりめん山椒：70g/ ちりめん三宝：90g 賞味期限 しらす：冷蔵5日、ちりめん山椒 180日、ちりめん佃煮 180日 保存方法 要冷蔵(10℃以下) 配送方法 冷蔵便 製造者 株式会社前福 和歌山県有田郡湯浅町栖原407 提供元 前福 注意事項
※画像はイメージです。

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