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商品概要 ★2021年グッドデザイン受賞商品★ 職人さんが一目一目、手打ちで目立てをしていますので、機械打ちとは、違った大根おろしをご家庭で味わって見てください。
手作りしておりますので、納品までお時間をいただく場合があります。
あらかじめご了承ください。
　 ★生産者の声 新家崇元

【しんけたかゆき】
は、おろし金に魅了され、300年以上続く日本固有の文化を継承するため、職人の道に入る。
研究と開発を繰り返しオリジナルのおろし金を制作。
また、京都の老舗料亭・ミシュラン★獲得店にて使われております。
伝統工芸は、技の継承をして行く事も大事ですが、現在に合った形・機能性も見直す必要があります。
紀州新家では、おろし金の持ち手を料理人が使いやすい形状に変えたり、銅板への錫

【すず】
引きを鏡面仕上げにしたり、現在の調理スタイルに合わせたおろし金製造に取り組んでいます。
日本の伝統工芸を紀州・和歌山で保存継承し、発展させたいと思っております。
★注意事項　
※目立て刃先が鋭くなっていますので、手など切らないよう十分にご注意ください。
特に食材が小さくなりますと、滑りやすく危険ですので、無理にすらないでください。

※ご使用になる前に表面の油分を中性洗剤でしっかり洗い流してください。

※使用後は流水で洗い落し、目に詰まった場合はたわしやナイロンブラシなどで優しく洗い、乾燥させてください。

※画像はイメージです。
事業者名：紀州新家 連絡先：090-2195-2978 内容量・サイズ等 おろし金1枚　 ★サイズ　長さ約　200mm×幅約　123mm　 ★重量約　290g ★目立て　10段 ★使用目安　主に1～3人用 ★使用食材　大根・山芋など　
※手作りのため、記載されているサイズ・重さが若干異なる場合があります。
あらかじめご了承ください。
賞味期限 なし 配送方法 常温 発送期日 準備でき次第、順次発送いたします。
事業者情報 事業者名 紀州新家 連絡先 090-2195-2978 営業時間 08:30-17:00 定休日 日曜日・年末年始「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）町長が必要と認める事業
（2）教育・文化の向上に関する事業
（3）観光の振興に関する事業
（4）産業の振興に関する事業
（5）福祉・保健の充実に関する事業
（6）防災に関する事業