商品詳細 名　称 調味梅干 原材料名 梅（紀州南高梅）、しそ、漬け原材料（食塩、還元水飴、醸造酢、しそ液）、酒精、調味料（アミノ酸等）、野菜色素、甘味料（ステビア）、ビタミンB1 原料原産地名 和歌山県（梅） 内容量 800g（200g　4パック） 塩分 10％ 賞味期限 6ヶ月 保存方法 未開封時は常温保存可。
開封後は要冷暗所保存。
製造者 株式会社　紀州ほそ川 和歌山県日高郡みなべ町晩稲889 商品説明 紀州南高梅の本場、南部（みなべ）にて梅づくり100年の歴史を培ってきた老舗梅干し屋 が丹精込めて作った

【しそ梅干し】
。
南南高梅の中でも最高ランクA級品のみを使用し、独自の『濃い減塩（
※商標登録中）』製法で梅本来の美味しさと栄養を逃さず減塩。
香りの良い貴重な芳香赤しそと漬け込み、ご飯やお酒のお供にぴったりの梅干しに仕上げました。
br> 皮までふっくら柔らかい。
一口食べると、とろけるような果肉が口いっぱいに広がります。
合成着色料、合成保存料不使用。

◆濃い減塩製法とは？

【おいしい！身体に良い！地球を大切にしたい！梅の持つ旨味と栄養を逃さず減塩】
研究すること20 年、「素材の力をそのまま届けたい！とことん体に良いものを！」との熱い想いで、通常水やお湯に漬ける脱塩方法を根本から見直し。
水でなく梅果汁で脱塩することで、旨味と栄養満点の梅干しづくりに成功しました。
この果汁をつくる独自の透析技術が「濃い減塩製法」です。
例えば、梅リグナン( 強い抗酸化作用で、癌や生活習慣病予防に期待あり) は、濃い減塩製法により、一般的な調味梅干しの約6倍含まれることが和歌山県立医大の宇都宮博士監修の梅効能研究により明らかになっております。
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