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だだちゃ豆は、山形県庄内地区（鶴岡市）で収穫される枝豆の一種。
さやのうぶ毛が茶色でくびれが深く、枝豆の中でも甘みがあり、香り高いのが特徴です。
“枝豆の中でも最高峰の味わい”といわれており、その香りの高さと味わいは格別。
枝豆本来の旨みとほんのりとした甘みは、一度食べたら手が止まらなくなる美味しさです。
「だだちゃ」とは庄内地方の方言で「お父さん」という意味。
江戸時代に、枝豆好きな庄内藩のお殿様が「今日はどこのだだちゃの作った豆か？」と聞いたのがだだちゃ豆の由来といわれています。

■與惣兵衛（よそべい）のだだちゃ豆とは
■ 種が交配しないよう気を配りながら、先祖代々、なんと江戸時代から100年以上もの間、大切に種を守り継いできました。
「門外不出」「一子相伝」を頑なに守り、與惣兵衛の美味しいだだちゃ豆を作り続けているのです。
栽培方法についても、昨今の主流となっている合成肥料を用いた方法ではなく、毎日畑に足を運び、成長の様子を観察し、状況を確認しながら栽培しています。
畑や天候などの状態によって、毎年、栽培の方法を工夫し、目配り、気配りをしています。
そんなこだわりのだだちゃ豆を、與惣兵衛（よそべい）専用の桐箱に入れてお届けします。
通常は1回がほとんどであるだだちゃ豆の選別を2回繰り返し、質の良いところを選び抜いてお入れいたします。
口の中に広がるだだちゃ豆の旨みをどうぞお楽しみください。

※画像はイメージです。

※パッケージが変更になる場合がございます。
與惣兵衛 山形県鶴岡市にある、だだちゃ豆の本場「白山」で江戸時代から続く屋号「與惣兵衛」。
屋号とともにもう一つ「食べることは命をつくること」という心構えを受け継いでいます。
命をつくるからこそ「質」を追求し続けています。
だから自然と共に自分たちが「美味しい」と思えるものを作り続け、そして自分たちで納得したものしか提供しません。
それを一人でも多くの人に「共感」し喜んでもらえるよう、これからも全国に発信していきます。
商品説明 與惣兵衛（よそべい）の白山だだちゃ豆

【桐箱入り】
1.2kg 内容量：1.2kg 産地：山形県庄内地区（鶴岡市） 消費期限：7日以内 保存方法：冷蔵 配送方法：冷蔵 発送期日：2024年8月中旬頃〜9月上旬頃 事業者：山形うまいずマーケット 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
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