山形飛鳥は創業以来イカと向き合い、イカに情熱を注ぎ、皆様に「食べて幸せになれるもの」を提供することに全力を注いで参りました。
「イカの肝の美味しさを伝えたい」。
その強い想いから、独特の生臭さを抑え、旨みだけを引き出す独自のノウハウを生み出しました。
また、酒田市には獲れたイカを船上で急速冷凍できる船凍船団の拠点港があり、新鮮なイカが水揚げされます。
山形飛鳥独自のノウハウと、地元酒田で水揚げされた新鮮なイカで、品質本位で正直な商品づくりに励んでおります。
イカに恋する山形飛鳥が、「素材」「製法」「味」全てにこだわりたどり着いた究極の塩辛。
お刺身としても食べられるほど鮮度の良いイカを使用しているので、肝の濃厚さが違います。
食べきりサイズの70gで4種類お届けします。


【プレミアムいか塩辛 レッド】
「炊き立てのご飯に合う塩辛を追求する」そのコンセプトを元に、約一年間に及び改良を重ねてつくりあげました。
イカは皮と身の間に「旨み」があります。
ご飯との相性を考え、皮付きのままイカ本来の旨みをとじ込めた塩辛に仕上げました。
とにかくお米と合う！ご飯がすすむ！

【プレミアムいか塩辛 ホワイト】
「美味しい吟醸酒をもっと楽しめるように」そのコンセプトを元に、約一年間に及び改良を重ねてつくりあげました。
イカのうまみがストレートに口に広がるように、皮をむいた身を使用。
吟醸酒とあわせたときに最高の風味が鼻から抜けていきます。
美味しい吟醸、大吟醸酒にあわせてつくった塩辛は山形飛鳥ならではの逸品です。


【プレミアムいか塩辛 グリーン】
「塩辛はワインには合わない。
そんな定説を覆す塩辛をつくってみたい」そのコンセプトを元に、約一年間に及び改良を重ねてつくりあげました。
料理研究家からも塩辛はワインに合わないという意見が定説でした。
しかしながら、肝の「うまみ」を強くだすことにより、肝どくとくの苦み・臭みが抜けました。
わずかにチーズを加えることでワインとの相性が向上。
塩辛否定派のワイン党の方にぜひご賞味いただきたい逸品です。


【プレミアムいか塩辛 ブラック】
「ビールにあう塩辛がない。
それなら自分でつくればいい」そのコンセプトを元に、約一年間に及び改良を重ねてつくりあげました。
肝のうまみに黒胡椒・白胡椒・レッドペッパー等をアクセントに使用。
絶妙なブレンドの絶妙な刺激でビールがすすみます。
ビールにあわせてつくった塩辛は山形飛鳥ならではの逸品です。

※離島への発送はできません。
名称 プレミアムいか塩辛（レッド・ホワイト・グリーン・ブラック） 内容量 各70g×4パック 原材料名 〇レッド するめいか(国産)、いか肝、食塩、醤油、植物油、（一部に小麦・いか・大豆を含む） 〇ホワイト するめいか(国産)、いか肝、食塩、醤油、植物油、（一部に小麦・いか・大豆を含む） 〇グリーン するめいか(国産)、いか肝、食塩、醤油、植物油、ぶどう原液、ナチュラルチーズ/乳化剤、香料、カロチノイド色素、（一部に小麦・乳成分・いか・大豆を含む） 〇ブラック するめいか(国産)、いか肝、食塩、醤油、植物油、香辛料、（一部に小麦・いか・大豆を含む） 賞味期限 製造より1年半 保存方法 要冷凍（-18℃以下） 注意事項 味や品質が変わることがございますので、再凍結は行わないでください。
提供元 株式会社　山形飛鳥 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
　山形飛鳥がたどり着いた究極の塩辛！

【ふるさと納税】
プレミアムいか塩辛食べきりサイズセット （4種類の塩辛詰合せ）減塩 冷凍便
※離島発送不可