日本の和食を支えるマルタ醸造の逸品
■月山山吹みそ 特選印カップ（つぶ） 赤系中辛口米糀味噌。
糀歩合10割。
塩分約11.5％。
厳選した国産大豆と国産米を100％使用し味噌の品質を左右する糀を3日間手間隙かけて丁寧に仕込みました。
また、天地返しを繰り返すことで味噌本来の旨みがしっかり出ており、多くの方に懐かしい味で昔を思い出すとのお声をいただいております。
使用方法は一般の味噌と同じですが味噌汁にお使いの場合は、味噌自体の旨みが濃厚なため、だしはひかえめな方が美味しく召し上がっていただけます。

※天地返し：味噌を空気に触れさせ、発酵を促す作業。

■月山山吹みそ 香特醸カップ（つぶ） 厳選した国産大豆と山形県産米を使用。
天地返しを繰り返し、長時間発酵熟成させているので、コクがありまろやかな味わいが特徴です。
発酵を止める酒精（アルコール）不使用のため、カップ内でも発酵菌による発酵が進んでいます。
それにより、様々な旨みやフルーティーな香りが楽しめます。

■月山山吹みそ 糀甘口カップ（つぶ） 現代の名工が造った、澄んだ芳香と深い味が絶品の当社自慢の味噌です。
赤系甘口米糀味噌。
糀歩合13割。
塩分約8.7％。
粒味噌（糀粒あり） 国産大豆（100％）と国産上質米（100％）の吟醸糀を使用しております。
糀の使用割合を増やし、塩分を抑えてあります。
甘味とうまみのバランスに優れた味噌です。
酒精（アルコール）を添加しておりませんので、酵母菌が活きております。
味噌桶から掘り出したばかりの新鮮な風味をお楽しみいただけます。
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【月山山吹みそ 特撰印カップ（つぶ）】
大豆（国産）、米（国産）、食塩／酒精

【月山山吹みそ 香特醸カップ（つぶ）】
大豆（国産）、米（国産）、食塩

【月山山吹みそ 糀甘口カップ（つぶ）】
米（国産）、大豆（国産）、食塩 配送方法 通常便 賞味期限

【月山山吹みそ 特撰印カップ（つぶ）】
製造日から約6ヶ月

【月山山吹みそ 香特醸カップ（つぶ）・ 糀甘口カップ（つぶ）】
製造日から約7ヶ月
※直射日光を避け常温保存可能です。
開封後は冷蔵保存の上お早めにお召し上がりください。
協力事業者 マルタ醸造株式会社 山形県寒河江市白岩94
※本品製造工場では「小麦」・「大豆」を含む製品を製造しております。

※配送日の指定はできません。

※画像はイメージです。
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あらかじめご了承ください。