日本の和食を支えるマルタ醸造の逸品
■月山山吹みそ 特撰印(つぶ) 特選北海道産大豆と国内産上質米の吟醸麹を使用し、長時間醗酵熟成させたまろやかな味わいの味噌です。
■月山山吹みそ 白みそ(こし) 淡色系辛口米麹味噌。
麹歩合:8割 厳選した大豆と上質米の吟醸麹を使用。
天地返しをくりかえし、長期間醗酵熟成させておりますのでこくがあり、まろやかな味わいです。
※天地返し…味噌を空気に触れさせ、醗酵を促す作業。
■丸大豆しょうゆ 山形県産大豆と山形県産小麦を100%使用。
「地元山形」にこだわりました。
もろみに温度を加えて強制的に発酵させることのない、昔ながらの天然醸造品です。
山形の風土の中で1年以上、じっくり熟成させた純粋な醤油となっております。
調味料や保存料の一切入らない自然の味わいながら、醤油本来の持つコクがしっかりと醸し出されております。
お刺身、かけ醤油、お料理に、その純朴な味わいが素材の味を引き立たせる名脇役となります。
■月山めんつゆ 焼津産・枕崎産の厳選したかつお節、北海道産昆布を使用。
じっくりとだしを取り、マルタの本醸造醤油とみりん・清酒で仕込み、熟成させた贅沢なだしつゆです。
約3~4倍くらいにうすめてご使用ください。
■味の殿さま(だし醤油) 静岡・鹿児島産のかつお厚削節をふんだんに使い豊かな風味を付け、静岡産のさば節でコクを持たせました。
みりんで味を調えていますのでかけ醤油、煮物等あらゆる料理でお手軽な味付けが出来ます。
山形名物いも煮や玉こんにゃく、卵かけごはんにもおすすめ!
■かつおみそ 高級味噌『月山山吹みそ 吟醸』をベースに本かつおの花削り、水あめを加え、加熱・熟成した逸品です。
ご飯やお茶漬け、おかゆの友として、また酒の肴としてもぴったりです。
■もろみなんば やみつき 醤油もろみに青唐辛子をブレンドした甘辛な万能調味料。
ご飯・豆腐・野菜のディップなどいろいろな料理との相性抜群です! あたたかいご飯にのせれば何杯でもおかわり!うまみがやみつきになります。
仕込みに使っている醤油も、マルタ醸造自慢の『丸大豆しょうゆ』!もちろん山形県産原料100%の醤油です!味の深みが違います。
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【月山山吹みそ特撰印(つぶ)】
大豆(国産)、米(国産)、食塩/酒精
【月山山吹みそ 白みそ(こし)】
大豆(ロシア産)、米(国産)、食塩/酒精
【丸大豆しょうゆ】
大豆(山形県産)、小麦(山形県産)、食塩/アルコール
【月山めんつゆ】
醤油(国内製造)、砂糖、みりん、食塩、清酒、かつお節、さば節、しいたけ、昆布/調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸味料(一部に大豆、小麦を含む)
【味の殿さま】
本醸造しょうゆ(国内製造)、砂糖、食塩、みりん、宗田かつお削りぶし、さば削りぶし/アルコール、調味料(アミノ酸等)、酸味料( 一部に大豆、小麦、さばを含む)
【かつおみそ】
米味噌(国内製造)、水飴、かつお節
【もろみなんば やみつき】
醤油(国内製造)、大麦、大豆、砂糖、米、食塩、とうがらし(一部に小麦を含む) 配送方法 通常便 賞味期限
【月山山吹みそ特撰印(つぶ)・月山山吹みそ 白みそ(こし)】
製造日から約6ヵ月
【かつおみそ】
製造日から約12ヵ月
【丸大豆しょうゆ・月山めんつゆ・味の殿さま・もろみなんば やみつき】
製造日から約18ヵ月
※直射日光を避け常温保存可能です。
開封後は冷蔵保存の上お早めにお召し上がりください。
協力事業者 マルタ醸造株式会社 山形県寒河江市白岩94
※本品製造工場では「小麦」・「大豆」を含む製品を製造しております。
※配送日の指定はできません。
※画像はイメージです。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【注文内容確認画面の「注文者情報」を寄附者の住民票情報とみなします】
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※「注文者情報」は楽天会員登録情報が表示されますが、正確に反映されているかご自身でご確認ください。
大人気!おすすめの返礼品です 雪若丸詰め合わせ 13,000円 無添加糀甘口みそ 10,000円 無添加味噌 11,000円 マルタのあま酒 6,000円~ 丸大豆しょうゆ 13,000円