米作りの匠と醸造の匠がお届けする日本の和食を支える詰め合わせ
■雪若丸（特別栽培米） 山形県から委嘱された、高い栽培技術を持つ65名の「つや姫マイスター」のうちの一人、菅井農園が、ミネラル分が豊富な月山の雪解け水が育む清流「寒河江川」と豊かな土壌で丹精込めて育てました。

※特別栽培米とは、そのお米が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下、で栽培されたお米です。


【農林水産省新ガイドラインによる表示】
　＜特別栽培米＞ 　節減対象農薬 : 当地比5割減 　化学肥料(窒素成分) : 当地比5割減
■月山山吹みそ 無添加カップ 厳選した国産大豆と山形県産米を使用した無添加味噌。
天地返しを繰り返し、長時間発酵熟成させているので、コクがありまろやかな味わいが特徴です。
発酵を止める酒精（アルコール）は添加していないので、容器の中でも酵母菌による発酵が進み、様々な旨味やフルーティーな香りが楽しめます。

※天地返し…味噌を空気に触れさせ、醗酵を促す作業。

■月山山吹みそ 無添加糀甘口カップ 国産大豆（100％）と国産上質米（100％）の吟醸糀を使用。
糀の使用割合を増やし塩分を抑えてあるので、甘味と旨味のバランスに優れた粒味噌です。
酒精（アルコール）を無添加なので、酵母菌が活きており、味噌桶から掘り出したばかりの新鮮な風味をお楽しみいただけます。

■本醸造丸大豆しょうゆ もろみに温度を加えて強制的に発酵させることのない、昔ながらの天然醸造品です。
山形県産大豆と山形県産小麦を100%使用し、山形の風土の中で1年以上、じっくり熟成させた純粋な醤油は調味料や保存料の一切入らない自然の味わいながら、醤油本来の持つコクがしっかりと醸し出されています。
お刺身、かけ醤油、お料理に、その純朴な味わいが素材の味を引き立たせる名脇役となります。
つや姫マイスター・エコファーマー認定農家が化学肥料・化学農薬低減技術を導入し丹精込めて栽培したお米と、現代の名工が造った、澄んだ芳香と深い味が絶品の高級味噌と醤油です。


【文久三年の記憶】
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・事前連絡をいただいていない転居、不在等により配送会社での再配達も受け取れなかった場合 ・受取人様のご都合等により、日数が経ってからお受け取りになった場合 ・寄附者住所と返礼品送付先が異なり、受取辞退などで返送となった場合 お礼の品詳細 品名 つや姫マイスターと現代の名工が届けるお米と調味料セット 名称 米・味噌・醤油詰め合わせ 内容量 ・雪若丸（特別栽培米）2kg ・月山山吹みそ 無添加カップ 750g ・月山山吹みそ 無添加糀甘口カップ 400g ・本醸造丸大豆しょうゆ 500ml 原材料

【お米】
2023年産（令和5年産） 山形県産（寒河江市産） 雪若丸（特別栽培米）単一原料米
※例年10月中旬頃に産年が切り替わり発送となります。


【月山山吹みそ 無添加カップ】
大豆（国産）、米（国産）、食塩

【月山山吹みそ 無添加糀甘口カップ】
米（国産）、大豆（国産）、食塩

【本醸造丸大豆しょうゆ】
大豆（山形県産）、小麦（山形県産）、食塩／アルコール 配送方法 通常便 賞味期限

【お米】
発送日より2ヶ月程度

【みそ】
製造日から約7ヶ月

【しょうゆ】
製造日から約18ヶ月
※お米は生鮮食品です。
到着後1ヶ月以内の消費をお勧めいたします。

※みそ、しょうゆは未開封の場合は直射日光を避け常温保存可能です。
開封後は冷蔵保存の上お早めにお召し上がりください。
生産者 菅井農園（お米） 協力事業者 マルタ醸造株式会社 山形県寒河江市白岩94
※本品製造工場では「小麦」・「大豆」を含む製品を製造しております。

※配送日の指定はできません。

※画像はイメージです。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。


【注文内容確認画面の「注文者情報」を寄附者の住民票情報とみなします】
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大人気！おすすめの返礼品です つや姫詰め合わせ 14,000円 無添加糀甘口みそ 10,000円 無添加味噌 11,000円 マルタのあま酒 6,000円～ 丸大豆しょうゆ 13,000円