名称 山形県川西町産・大豆10種類セット

【穀物/大豆】
各300g入 保存方法 常温 発送時期 2025年2月より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
提供元 BISTRO　BEANS 配達外のエリア なし お礼品の特徴 「紅大豆」 川西町の特産品で登録商標になっています。
柔らかく、栗やサツマイモのような味・食感で美味しく人気の品種。
収穫量が少なく、悪天候や病害虫に弱い作りづらい品種ですが、その美味しさから脚光を浴びています。
「秘伝豆」 枝豆の人気品種で香り高く、「香り豆」の別名をもっています。
大豆でも人気で、非常に濃厚な味わい。
淡い緑色で大粒の品種。
甘く煮るより塩味で味付けがおすすめ。
浸し豆が人気です。
「青畑豆」 畑のエメラルドの別名をもつ青大豆。
きれいな緑色で大粒の品種。
枝豆の風味を残していて、エグ味が少なく甘みがあります。
浸し豆がおすすめ。
「鞍掛豆」 青豆の一種で、馬の鞍のような模様がある品種。
扁平なため、機械選別ができず、大量生産にむかないため栽培量・流通量が少ない貴重な大豆です。
黒い部分は海苔のような風味がある不思議な味わい。
塩茹でがおすすめ。
「黒神」 青豆の一種で、小粒の大豆。
小粒ですがコクがあります。
スープやカレーにも良いですが、炊飯器でお米と一緒に炊くと豆ごはんができます。
「里のほほえみ」 大粒の白大豆。
甘みがありホクホクしています。
煮物に加える「煮豆」がおすすめ。
「すずかおり」 小粒の白大豆。
小粒納豆用の品種。
あっさりしているので、スープ・カレーなどに。
黒神と一緒に豆ごはんにしても美味しいです。
お米にあいます。
「ミルク豆」 扁平の白大豆の一種。
大粒で中央に花柄のような模様(シワ)があるのが特徴。
ミルクのようなクリーミーな色と味わい。
在来種のため品種改良されておらず、悪天候や病害虫に弱く、収穫量も少ない品種です。
また、扁平なため機械選別ができず、全て人の手による選別のため、大量栽培できない貴重な品種です。
塩茹で・豆ごはんがおすすめ。
「雁喰い豆」 扁平の黒大豆の一種。
中央に雁が咥えたようながシワあるのが名前の由来。
独特の食感が人気です。
未熟豆が多く出るため作りにくい品種で、さらに機械選別ができず、大量栽培できない貴重な品種です。
「黒千石」 小粒の黒豆の一種。
皮は黒いが中身は緑色の変わった品種。
ホクホクしていて甘い。
黒神・すずかおりと混ぜて豆ごはんがおすすめ。
カレーにもあいます。

■お礼品の内容について ・大豆10種類セット[300g×10袋] 　　原産地:山形県川西町 　　賞味期限:発送日から1年間
■原材料・成分 大豆
■注意事項/その他
※画像はイメージとなります。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。


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