玉露とお煎茶は、お茶の木自体は同じものです。
しかし、栽培方法に違いがあり、お煎茶は、新芽が出てから摘み取るまで、ずっと日光を浴びせて育てます。
玉露は、茶摘みの約3週間前から日光を遮って育てます。
さて、日光を遮ると何が違うのか？茶葉は、日光を浴びると、光合成という働きが起こります。
光合成が行われると、「カテキン」が増加し、光合成を抑えると、うま味成分である「テアニン」が増えます。
つまり、それぞれのお茶の特徴を引き出すために、光合成の働きを調節（抑制）して栽培しているのです。
なので、「煎茶」は、程よい渋味とさわやかな香り、すっきりとした味わいが特徴で、「玉露」は、渋味が少なく、深いコクとうま味を味わうことができます。

※高温多湿を避け、早めにお召し上がりください。
名称緑茶 内容国産茶葉100％ 内容量上玉露：100g×1本 玉露：100g×1本 上煎茶：100g×1本 玉露（玉誉）：100g×1本 緑茶（味覚）：100g×1本 上熱湯玉露：100g×1本 特上かりがね上味覚：100g×2本 計100g×8本 保存方法冷暗所で保存。
高温多湿を避け、早めにお召し上がりください。
提供元お茶の(有)辻梅香園 申込可能な期間通年可能 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
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