《 商品の説明 》


【山のオリーブを育てています。
】
山梨県南アルプス市で、南アルプス山脈、富士山、八ヶ岳に囲まれて育ったオーガニック・オリーブの実を搾りオイルにしました。
有機JAS認証かつ農薬は使用していません。
今年に関しては肥料も一切使用せず、畑と太陽と水の力だけで育った自然栽培のオリーブです。
南アルプス市は甲府盆地の西側に位置し、桃、サクランボ、葡萄、柿など果物の産地です。
水はけの良い土、日照時間の長さ、雨の少なさ、適度な風、朝晩の寒暖差などが果物に良い影響を及ぼします。
オリーブの実についても同じです。
日本では沿岸地域で栽培されることが多いオリーブですが、山のオリーブは違った味になったのではないかと思っています。


【今年のオイル】
丁寧に手摘みで収穫したオリーブの実を、自家搾油機でオイルにしました。
収穫後できるだけ早く搾油することが良いとされますが、収穫当日に搾油しています。
今年始めて単品種で搾れたMission（ミッション）種100％のオイルです。


【風味のご説明】
若草、青リンゴの香り。
胡椒の辛味、クルミの苦み、のどごしに強烈な辛味。
肉料理、魚のカルパッチョ、サラダ、パスタの仕上げなど洋食にあいます。
＜ドライオリーブ＞ 南アルプスの太陽と風と共に、有機JAS認証かつ自然栽培をしているオーガニック・オリーブの実をドライにしました。
オリーブの旨味や苦味、オイル感などの複雑な風味が凝縮されています。
2024年秋に収穫したばかりのオリーブを塩漬けで渋抜きし、柔らかめの仕上がりにしました。
塩分がありますので、日頃のお料理の調味料としてパスタや炒め物、スープやサラダなどに刻んでお使いいただいたり、おにぎりの具としてもおすすめです。
塩分が気になる方は少し水で戻してからご使用いただくこともできます。
名称 南アルプス　オーガニックEXVオリーブオイル2024　Mission・ドライオリーブセット 内容・サイズ オリーブオイル1本　110g（120ml） ドライオリーブ1袋20g 産地・原材料名

【オリーブオイル】
南アルプス市産有機オリーブ

【ドライオリーブ】
南アルプス市有機オリーブ、塩 アレルギーの有無 なし アレルギー品目の有無 なし 保存方法 暗所にて保管 賞味期限

【オリーブオイル】
2026/4/30

【ドライオリーブ】
2025/10/31 提供元 南アルプスのオリーブ畑　ながら ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・商品到着後、中身のご確認を必ずお願いいたします。
お申込みと違う商品が届いたり、不良品・状態不良がございましたら問合せ窓口までご連絡ください。
お時間が過ぎてからの対応はできかねますので予めご了承ください。
・また、寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
あらかじめご了承ください。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・農産物（生鮮食品）に関しては、育成状態などにより発送時期が前後する場合があります。
また、気象状況などの影響で収穫できない場合、代替品の送付になる場合がありますので予めご了承ください。
・季節柄大変混み合う時期、交通事情や天候により、お届けまでにお時間を頂戴する場合がございます。
予めご了承ください。
・写真は全てイメージです。
記載内容以外の食材や薬味、容器等は含まれません。
山梨県南アルプス市で山のオリーブを育てる農園　南アルプスのオリーブ畑　ながら　です。
2017年8月1日、東京から南アルプス市に移住してきました。
オリーブといえば小豆島というイメージですが、ここは日照時間が長く、雨が少ないことから栽培適地ではないかと考えています。
すべての畑で有機JAS認証を取得し、無農薬、無化学肥料のオーガニック（有機）栽培をしています。
自分の搾油機でオーガニック・オリーブオイルを搾ってます。
自然派赤ワイン「小公子」も原料のブドウは有機JAS認証で、園主がワイナリーにスタッフとして参加し、自ら醸造しています。
寄附金の用途について 安全でみどり豊かな人がつながるまちづくり 南アルプスユネスコエコパークを未来へつなぐまちづくり、地域コミュニティの充実、防災体制の整備など ともに生き支えあうまちづくり 多様性社会の構築、地域福祉の充実、子育て支援の充実など うるおいと活力のある快適なまちづくり 農林業の振興、観光の振興、道路・交通基盤の整備、移住・定住人口の拡大など 心豊かな人と文化をはぐくむまちづくり 歴史・伝統文化の振興、学校教育の充実、学校施設の整備など 未来をひらく経営型行政運営の仕組みづくり 健全な財政の維持、時代に合った行政サービスの実現など 市政全般で活用 より魅力的なまちづくりに向け、市が積極的に取り組んでいる事業に充当させていただきます。
受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内を目途に、返礼品とは別にお送りいたします。
ご自身でワンストップ特例申請書を取得する場合は、下記からダウンロードしてご利用ください。
申請書のダウンロードはこちらから
※ワンストップ特例申請書の記入及び提出について ・申請書、個人番号（マイナンバー）が記載された書類の写し及び身元が確認できる書類の写しについて、全ての書類の氏名・住所が一致しているか確認のうえ、ご提出ください。
・提出期限は寄附を行った年の翌年1月10日（必着）です。
不備等があった場合、受付できないことがあります。
類似商品はこちら18,000円28,000円21,000円