《商品の説明》
「黄金のいくら」は鮭の卵ではなく、ヤマメの卵のこと。
鮭は海でエビ・カニなどの赤い色素を体に取り入れるため卵が赤い色をしていますが、ヤマメは川で育つためこのような黄金色の卵が生まれるのだそうです。
鮭のいくらよりもハリがあり、噛むとプチっと弾けるような食感と凝縮された濃厚な味が人気の一品です。
紅葉がはじまる10月下旬に採卵を行い、11月頃に期間限定で販売を始めます。
生産数が少なく、希少価値が高い「黄金いくら」を試してみませんか？ ❙年に1度しか採れない希少な「黄金いくら」 「黄金のいくら」は、山梨県富士川町の清流で育ったヤマメから年に1度だけ採卵することができる、数量が限られた希少品です。
紅葉がはじまる10月下旬に採卵を行い、11月頃に期間限定で販売を始めます。
生産者の忍沢養殖場では、“最大限の美味しさを保った状態でお召し上がりいただきたい！”と長年試行錯誤し、水揚げ直後に丁寧な処理を行うことで、鮮度と美味しさを保っています。
程よい醤油漬けが最高の“贅沢な一品”です 。
原材料名：魚卵 醤油 酒 みりん グルタミン酸 発送区分：冷凍 内容量：黄金いくら(50g)×2本セット 配送期日：決済から30日前後で発送 賞味期限：180日 注意事項：お召し上がりの際は、冷蔵庫で解凍後、お早めにお召し上がり下さい。
生産者：忍沢養殖場の取り組み 魚のために 大切にしていること 豊かな水源 冬は0℃近くまで下がる水温で、川と同じように流れる水流です。
河川水で育てることで、天然に近い本来の姿に育ちます。
水揚げ直後の丁寧な処理 忍沢養殖場の特徴は加工処理ができるところです。
加工場が池に隣接しているため、水揚げ後すぐに処理し、 魚の鮮度と美味しさを保つことができます。
長年色々なチャレンジをして研究を行ってきましたが、 一番美味しい処理方法を探求し、お客様にお届けしております。
家族で大切に育てています 忍沢養殖場では、家族5人ですべての業務を行っております。
少人数で育てておりますので、大量生産はできません。
忍沢養殖場の魚を食べたお客様に”美味しい！”と言っていただける事を願って、一致団結して作業に取り組んでおります。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。


【ふるさと納税】


【幻の珍味】
ヤマメの卵醤油漬け「黄金いくら」2本セット 清流の女王「山女魚(やまめ)」の卵の醤油漬けです。
山梨の清流で育ち、年に1度だけの採卵で取れる卵は、黄金色の「黄金いくら」。
数量が限られた希少品です。
いくらに比べプチプチ感が強く食感をお楽しみいただけます。
程よい醤油漬けが最高の“贅沢な一品”です。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。


(1) 豊かな人材と文化を育むまちづくり
(2) 健やかで笑顔があふれるまちづくり
(3) 安全・安心で生活の質が高いまちづくり
(4) 力強い産業と魅力にあふれたまちづくり
(5) 活力を生み出す都市基盤が整ったまちづくり 特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後30日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
なお、返礼品により異なる場合がございます。