特徴 純国産の甲州馬刺しブランド「CRAZY HORSE」。
うまみたっぷりのやわらか赤身の馬刺しです。
ウデモモ・ロース・ヒレの中から生産者が厳選した部位をお届けします！ 山梨県では古くから馬肉を食する文化があり、郷土料理『甲州馬刺し』として親しまれてきました。
CRAZY HORSEは、その県内肥育の柔らかく味わい深い赤身の馬肉が消滅の危機に瀕していることを知り「美味しい赤身の魅力を多くの人に伝えたい！」と立ち上げたブランドです。
脂身が少なくきめが細かい「軽種馬」を扱っています。
柔らかな肉質で余分な脂が少ないため、肉本来の旨味をしっかりと感じていただけます。
クセがないので馬刺しだけでなくカルパッチョなどの洋風アレンジもおすすめ！ 生産者こだわりの飼料や飼育法で作られた、高たんぱくでヘルシーな馬刺しをご賞味ください！

【やわらか赤身の代表的な部位を紹介】

■下記の中のうちいずれかの部位をお送りいたします(指定はできません)
■ ロース：きめ細かい肉質で適度な脂とジューシーさが特徴。
「馬刺し」はもちろんのこと、フライパンで塊のままサッと炙れば、簡単に「馬肉のたたき」に。
ヒレ：赤身の中でも最も柔らかな部位で、旨みの強さが特徴。
贅沢な「極厚」カットで、とろける柔らかさと深い味わいをお楽しみください。
ウデモモ：クセがなくあっさりとした旨みが特徴。
醤油と薬味で定番の「馬刺し」はもちろん、おすすめは「カルパッチョ」。
薄切りにして塩、胡椒、オリーブオイル、チーズをかければワインがすすむ一品に。


【生産者について】
山梨県のジビエ認証を受けた施設での徹底した鮮度管理により、安全、安心で高品質な肉の確保が可能になっています。
県内で肥育、検査を実施した後、丹波山村内の技術者が部位ごとにトリミング、加工した上、品質を保持するための業務用真空包装機において、真空パック詰めをして提供しています。
処理加工業の他、食肉処理業、加工業、小売業、卸業を取得している他、HACCPに基づく基準をクリアして国産ジビエ認証を取得。
肥育する馬の選定、飼料などについても個体により調整を行い管理した食肉を生産しています。
肉質が良く、深い味わいが特徴です。


【お取り扱い】
・冷凍のブロック肉でのお届けです。
・流水での解凍もしくは冷蔵庫での解凍がおすすめです。
・半解凍状態でスライスするときれいにスライスできます。
商品概要 冷凍馬肉 商品一般名称 国産馬肉（赤身） 内容量 約150g (分割パックの場合もございます）
※部位の指定はできません。
原材料や素材 国産馬肉（赤身） 期限等 [消費期限]別途パッケージに記載（解凍後はすぐにお召し上がりください） 保管法 冷凍庫（-15℃以下）で保存してください。
製造者詳細 製造者： 株式会社アットホームサポーターズ 山梨県北都留郡丹波山村632 包装 袋入り（真空パック） 地場産品該当理由 丹波山村において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているもの。
配送について この商品の配送の基本情報については下記となります。
配送方法 冷凍便 配送について ・決済から2週間程度で発送 ・冷凍便のため、宅配BOXへの配達はできません。
・お届け先がご不在の場合は、運送業者がご不在票を投函し、お届け先様からのご連絡をいただいて、対応をいたします。
・基本的に、ご不在票の投函後3日間を経過しても、お届け先がご不在の場合は、お客様にご連絡の後、商品を出荷元まで戻させていただきます。
(ご連絡が取れない場合は弊社の判断で商品を出荷元に戻すこともございます) ・お品をお届けできず返送された際の返金・再送はいたしかねますので、贈り物などの場合はご注意ください。
配送不可都道府県 離島,沖縄県 ご注意 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・当該品は他店舗と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。