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商品概要 秋田名産大綱漬いぶりがっこは特許技術により、極限まで燻しています。
4種類のいぶりがっこをセットにしました。
・太く味のしみたところを厳選した厳選漬（250～300g）1本 ・食べやすくカットしたスライス（150g）1袋 ・大綱漬オリジナル醤油とトロトロの国産昆布で作ったいぶりがっこの山海漬風味のいぶり昆布漬（150g）2袋 ・いぶりがっこに人参と新鮮な国産の紫蘇の実をあわせて食べやすく細かくカットした生タイプのふりかけ（100g）2袋 燻しのこだわり ・一本ずつ丁寧に水洗いをして手作業でヒゲ取りをした大根を、燻し器でじっくりと燻します。
この「燻し」は、大綱漬の味が決まる重要な工程で、どの大根も均一に燻せるよう、適宜状態を確認しています。
大綱漬の燻し機は、一度に15，000本の大根を燻すことができます。
この燻し機は、大綱食品が特許を取得しており、一本一本ムラなく燻ることができます。
（特許第6734598号） 漬け込みのこだわり ・添加物は極力抑えています。
・その年の大根の味により、秘伝の製法による漬け汁の配合を微妙に変えながら伝統の味を守っています。
重石をおき、およそ2か月間じっくりと漬け込みます。

※配送先情報の変更や長期ご不在日がございましたら、事前にご連絡ください。
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事業者：有限会社大綱食品 連絡先：0187-75-1305 関連キーワード：食品 発酵 加工食品 人気 おすすめ 送料無料 内容量・サイズ等 ・厳選漬　半切大サイズ（250～300g）1本（1袋） ・スライス（150g）1袋 ・いぶり昆布漬（150g）2袋 ・いぶりがっこ生ふりかけ（100g）2袋 産地（都道府県）：秋田県 原材料名：

【厳選漬（半切大サイズ）・スライス】
大根(国産）、漬け源材料(砂糖、米ぬか、食塩、還元水飴、はちみつ）/調味料(アミノ酸等）、保存料(ソルビン酸K）、甘味料(サッカリンNa,甘草）、着色料（黄4、ウコン）、メタリン酸Na,酸味料、（一部にゼラチン・大豆・卵を含む）

【いぶり昆布漬】
大根(国産）、人参、昆布、漬け源材料（砂糖、米ぬか、食塩、しょうゆ、還元水飴、はちみつ、たんぱく加水分解物、香辛料）/調味料(アミノ酸等）、ソルビトール、アルコール、保存料(ソルビン酸K）、甘味料(サッカリンNa）、甘草、ステビア）、着色料(黄4、ウコン）、メタリン酸Na,酸味料(一部にゼラチン・大豆・小麦・卵を含む）

【いぶりがっこ生ふりかけ】
大根(国産）、人参、しその実、漬け源材料（しょうゆ、砂糖、食塩、米ぬか、たんぱく加水分解物、還元水飴、かつお節エキス、赤紫蘇抽出液、香辛料、はちみつ）/調味料(アミノ酸等）、アルコール、香料、保存料(ソルビン酸K）、甘味料(ステビア、サッカリンNa,甘草）、着色料(黄4、ウコン）、メタリン酸Na、酸味料(一部にゼラチン・大豆・小麦・卵を含む） 食品の梱包方法：化粧箱入り・贈答用 食品の状態：パック 製造者：有限会社大綱食品　秋田県大仙市土川字上野152 賞味期限 製造日から300日 保存方法：常温 配送方法 常温 発送期日 寄附のご入金確認後、2週間以内を目途に発送いたします。
アレルギー 小麦、卵、大豆
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 いぶりがっこ堪能セット 原材料名 厳選漬(半切大サイズ）・スライス150g： 大根(国産）、漬け源材料(砂糖、米ぬか、食塩、還元水飴、はちみつ）/調味料(アミノ酸等）、保存料(ソルビン酸K）、甘味料(サッカリンNa,甘草）、着色料（黄4、ウコン）、メタリン酸Na,酸味料、（一部にゼラチン・大豆・卵を含む） ・いぶり昆布漬： 大根(国産）、人参、昆布、漬け源材料（砂糖、米ぬか、食塩、しょうゆ、還元水飴、はちみつ、たんぱく加水分解物、香辛料）/調味料(アミノ酸等）、ソルビトール、アルコール、保存料(ソルビン酸K）、甘味料(サッカリンNa）、甘草、ステビア）、着色料(黄4、ウコン）、メタリン酸Na,酸味料(一部にゼラチン・大豆・小麦・卵を含む）・ いぶりがっこ生ふりかけ： 大根(国産）、人参、しその実、漬け源材料（しょうゆ、砂糖、食塩、米ぬか、たんぱく加水分解物、還元水飴、かつお節エキス、赤紫蘇抽出液、香辛料、はちみつ）/調味料(アミノ酸等）、アルコール、香料、保存料(ソルビン酸K）、甘味料(ステビア、サッカリンNa,甘草）、着色料(黄4、ウコン）、メタリン酸Na、酸味料(一部にゼラチン・大豆・小麦・卵を含む） 原料原産地 日本 賞味期限 製造日から300日 保存方法 常温 製造者 有限会社大綱食品　秋田県大仙市土川字上野152 事業者情報 事業者名 (有)大綱食品 連絡先 0187-75-1305 営業時間 8：30～17：30 定休日 土・日・祝日・お盆期間（8月13日から15日）・年末年始（12月28日から1月4日）「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）特色ある地域資源を活用した観光交流等に関する事業
（2）老いを楽しみ、地域が支える高齢者福祉に関する事業
（3）次代に残す豊かな自然環境の保全に関する事業
（4）健やかな成長を願う子育てと教育の充実に関する事業
（5）魅力あるまちづくりと若者等の定住促進に関する事業
（6）災害その他特別の事情による避難者支援に関する事業
（7）自治体におまかせ