名称 とわだ短角牛　希少部位　ミスジ　300g 保存方法 冷凍 発送時期 2024年8月より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
提供元 焼肉　牛楽館 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 ・希少部位のひとつミスジ　ステーキ、焼肉などにどうぞ ミスジは肩バラ近くの部位で1頭からわずかしかとれない希少部位のお肉です。
脂分が少なく、赤身が多いためしっかりとした食感と適度な噛み応えと深い味わいがあります。
カルビとはちょっと違う食感を楽しめます。
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【グラス・フェッド・ビーフ(牧草飼育牛)】
短角牛の美味しさの秘密は、その特有の肉質にあります。
いわゆる霜降りがあまり入らない赤身肉で、肉の旨味でもあるアミノ酸を多めに含み、ベータカロチンも多いです。
また、短角牛は山に放牧され、牧草を食べのびのびと動きながら育てられるので、自然の恵みを受けて、ストレスが少なく健康に育ちますので、穀物肥育牛に比べてとろける様な柔らさはありませんがヘルシーで食べ応えがある肉質になります。
・カット不要の食べやすいサイズでお届けします 1枚 60～100gにカットしてお届けします。
4枚から3枚を1袋に真空パックして冷凍品でお届けします。
・美味しさと鮮度を牧場から直送 鮮度抜群のお肉をお届けします。
当返礼品は、肉をカット後すぐに真空パックして液体式冷凍機で急速冷凍をしていますので、品質の劣化がとても少なく解凍しても冷蔵品に近いジューシーな状態で調理ができます。

■生産者の声 私たち、漆畑畜産グループは高品質な牛肉の提供を続けるために、牛の肥育、飼料生産、焼肉店の3部門に分け一貫生産体制を創り上げました。
一貫生産体制をとることで牛1頭1頭の健康と肉付きの管理をおこなうため、与える飼料のバランスを中心に時間をかけて調整してゆき、完成した肉を直営焼肉店で確認します。
そして結果を畜産部門へフィードバックすることを長年にわたり繰り返し品質の向上に努めています。
牧場直営店の焼肉牛楽館では、牛の成長過程を踏まえ、枝肉から余分な脂やすじを丁寧にトリミングして一般販売向けの商品も焼肉店品質で仕上げてお届けしています。
販売と生産が強く連携しているため、お肉を長期間冷凍保存する必要もありませんので、常に新鮮なお肉を安心して購入していただいています。
さらに、新鮮なお肉を食卓に届けるため、液体急速冷凍機を導入しています。
液体急速凍結機はうまみ成分を含むドリップが流れ出すのを防ぎつつ肉の弾力と旨みと味を劣化させません。
牧場は、豊かな水と雄大な自然をもつ八甲田山麓の大自然の中で、生産方式の異なる「十和田湖和牛」と「とわだ短角牛」の2つのブランド牛を育て業界の発展に努めています。

■お礼品の内容について ・とわだ短角牛　希少部位ミスジ[300g] 　　原産地:青森県十和田市 　　賞味期限:製造日から30日　要冷凍
■原材料・成分 とわだ短角牛　(青森県十和田市産) 希少部位ミスジ　カット(カット:十和田市)
■注意事項/その他 ・本お礼品は冷凍した状態でクール便にてお届けします。
・解凍に伴うドリップを抑えるためなるべく低温でゆっくり解凍してください。
　ドリップを抑えるために、調理の際には、前日に冷蔵庫へ移し、時間をかけて解凍することをお勧めします。
　解凍後は、調理する15分から30分前には冷蔵庫からだし室温に戻してください。
・お急ぎの場合は、袋の封を開けずそのまま(肉に直接水がかからないよう注意し)、流水で解凍してください。
・解凍したお肉は、お早めに調理してお召し上がりください。
・まれに、急速冷凍の工程の際に肉の重なりなどが原因で、肉の色がくすんだり黒ずんだりしている場合がありますが、品質には問題ありません。
ご安心して召し上がりください。
・お申し込み後、速やかに発送準備を致しますが、在庫の都合等によりお時間をいただく場合があります。
・表示のグラム数、重量は、セット内容により多少増減する場合があります。
・画像はイメージです。
お礼品はお肉のみです。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。


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