内容量・金目鯛姿煮：300g小サイズ1匹✕2セット ・特製煮つけダレ：400cc消費期限冷凍保存で製造日より12ヶ月（商品裏面に表記）　 解凍後は5日間　お早めにお召し上がりくださいアレルギー小麦・大豆事業者日本料理 えのもと管理番号0015-0032申込期日通年可能 漁期及び製造期間:10～6月 禁漁期間(7～9月)には加工は行えないので在庫数は変動。
在庫がなくなり次第終了となります。
発送期日ご入金確認後1～2週間で発送配送冷凍／のし対応／日時指定可／別送備考◇のし対応承ります◇ 御歳暮・御中元の他にもご要望があれば対応いたします。

※名入れ希望の方は名前も忘れずにご記入ください。
日本料理えのもとは、漁業の盛んな鴨川市(旧天津小湊町)にあります。
市内の漁港で水揚げされた金目鯛を、職人の目で厳選し直接買付けています。
目の前には浜荻漁港という好立地のため、新鮮な魚を仕入れることが出来ます。
中でも身が柔らかくて上質な小サイズのものを、プロの技術を活かして姿煮にしています。
何よりも鮮度にこだわり、水揚げ当日中に加工・調理を行います。
一匹ずつ丁寧に下処理してから特製の煮汁で煮付け、真空パックでマイナス65℃に急速冷凍します。
お好みのお野菜と一緒に炊きなおしされるのもおすすめです。
天津小湊産『金目鯛姿煮』をぜひ心ゆくまでご堪能ください。

◆のし対応各種承ります
◆お中元やお歳暮の他にもご要望があれば対応いたします。
・贈答用化粧箱に入れ、保冷バックに包んでお届けいたします。
配送は80サイズです。
・全ての商品に、高級和紙を使用した

【美味しい食べ方ガイド】
を添付しております。
特製醤油ダレで煮つけた上品な味わい天津小湊産の良質な金目鯛を日本料理店の職人が水揚げ当日に加工・調理しています。
鮮度にこだわった一品は地元でも高い人気を誇り、毎年決まって注文される方も多くいらっしゃいます。
化粧箱入で贈答品として非常に喜ばれております。
天然の釣り金目鯛金目鯛の漁期は、例年10月から6⽉の9ヶ月間。

※7・8・9月は禁漁期間 房州近海、中でも天津小湊沖で獲れる釣り金目鯛は脂がのっており、市場でも高値がつく高級魚です。
鴨川市（天津小湊）を代表する魚です。
日本料理店こだわりの「姿煮」◇付属に特製煮つけダレをご用意してご家庭での味付けを楽しめるようにご提案しております。
プロの料理人ならではの味と技日本料理店の職人が、技術を活かして調理を行っています。
職人の目で直接厳選した品物を買付け、1匹ずつ丁寧に下処理してから特製の煮汁で煮付けを行います。
こだわりとして”鮮度”が最重要となりますので、水揚げ当日中に加工・調理いたします。
型崩れしないように一度に4匹ずつしか調理できません。
味付けは程よく上品に仕上げています。
日本料理 えのもと日本料理えのもとは、漁業の盛んな南房総・鴨川（旧天津小湊町）にあり、目の前の浜荻漁港を含めた市内3つの漁港から、毎日新鮮な魚介類を直接仕入れております。
昭和45年創業「和」の心を生かした、仕出し料理・御弁当・割烹料理を提供しております。
鴨川市内3つの漁港の競り札（入札）を持ち、目の前には浜荻漁港という好立地。
毎日新鮮な魚介類を直接仕入れております。
（魚介類販売業・営業許可取得済） 買付から製造・加工・販売までを一貫して自社で行う事で、新鮮な海産物を安く美味しくご提供できます。
お世話になった方への贈り物に化粧箱サイズ：ヨコ31.2×タテ24.2×高さ7cm美味しい食べ方ガイドを添付のし対応各種承ります。
お中元・お歳暮他ご要望があれば対応いたします。

◆贈答用化粧箱を、更に保冷バックに入れ、冷凍便でお届けいたします。
◇お届け先の方も、自宅で召し上がる方も、安心してご賞味いただけます。
店舗情報〒299-5504 千葉県鴨川市浜荻1492-1 TEL:04-7094-0579 FAX:04-7094-0580
※完全予約制　＊4名様より承ります営業時間:午前11時～午後9時30分 定休日:月曜日（月曜日祝日の場合は営業・翌火曜日臨時休業）
※日曜日ディナー営業は行っておりませんふるさとの海は自然の宝庫絶滅が危惧される海産資源を守りつつ、自然の恵みに感謝！ 関連商品はこちら

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