環境省選定日本の平成名水百選に愛媛県で唯一選出されている、新居浜市若水つづら淵の流れを汲む湧水を使い、古くから製麺を行ってきた「麺や吉村」の手打ち生うどん・中華麺・焼きそば、おすすめ麺セットです。
そのままご使用いただけるぶっかけだし・ラーメンスープ・ぶっかけ醤油もセットにしました。
ぶっかけ醤油は、地元新居浜市の明治34年創業老舗今井醤油醸造所による、1年半熟成させた天然醸造醤油です。
冷凍の状態でお送りいたしますので、そのまま冷凍庫で保存していただければ長期保存が可能です。
＜吉村の麺へのこだわり＞ ・饂飩（うどん）：北海道産100％小麦と、「平成の名水百選」に選ばれた「つづら淵」の流れを汲む地下水を、三世代に渡って受け継がれた「足踏み製麺」で心を込めて作っています。
国産小麦、天然名水の甘みと旨味を最大限引き出しているUDONをご賞味ください。
・中華麺：特注強力小麦を100％使用し、「重ね織製麺」にこだわり、歯ざわりとコシを引き出す製麺をしています。
・焼きそば：中華麺と同じ「重ね織製麺」によって生み出される絶妙な歯ごたえの麺を、ご家庭で調理した時のことを想定した加減で蒸し上げております。
・ラーメンスープ：当店独自の鶏ガラをベースにし、秘伝のチャーシューだれをブレンドした昔ながらの中華そばスープです。
・ぶっかけだし：独自ブレンドのかつお、いりこで煮出した「かけだし」に秘伝の「かえし」を使用した、吉村自慢のぶっかけだしです。
・ぶっかけ醤油：醤油うどん（温・冷）、釜玉うどん、釜玉バター（当店オリジナルメニュー）専用の醤油です。
吉村のうどんと相性抜群です。


【麺や吉村】
「ビー玉入りのラムネ」、綺麗なビー玉とシュワシュワで甘い。
すぐ飲みたくても飲めないビー玉の罠・・・。
皆様の幼少期の思い出の中にこんな記憶が残っていませんか。
1951年に、ラムネを製造する「愛媛飲料」として創業。
新居浜市つづら淵の名水が生むラムネを製造する傍ら、同じく名水を必要とする製麺業も手がけました。
現在はラムネ製造からは撤退し、製麺一本、新居浜で唯一の「製麺所で食べられる麺『麺や吉村』として、セルフの麺やを開店し、「旨い、早い、安い」をコンセプトに営業しております。
また、製麺については、三世代に伝承された技術と技により、うどん、ラーメン、焼きそば、蕎麦、抹茶蕎麦、パスタ、5種類を製造しています。
　 『麺や吉村』は、平成の名水百選「つづら淵」の名水、伝承された製麺技術に支えられ、毎日お客様の「ごっつぉさーん。
ごちそうさまでした。
ありがとう。
」に耳を傾け、いつも謙虚に、より「良い一杯」を追求したいと考えています。
＊＊クール便の商品です。
備考欄に日中連絡の取れる連絡先の記載をお願いします。
＊＊ 内容量 ・手打ち生うどん： 500g（3〜4人前）×2袋 ・ぶっかけだし： 80g×3本 ・ぶっかけ醤油： 260ml×1本　
※今井醤油醸造所製 ・中華麺： 120g×3玉 ・自家製チャーシュー： 約200g×1本 ・ラーメンスープ： 350g×3本 ・焼きそば： 150g×4袋 原材料名 ・手打ち生うどん：中力小麦粉（北海道産）、食塩、水、穀物酢、打ち粉 ・中華麺：強力小麦粉、水、リケカラーB-2（リボフラビン10％、デキストリン90％）打ち粉 ・チャーシュー：豚肉、醤油、みりん、砂糖、酒 ・ラーメンスープ：鶏ガラ、にんにく、しょうが、酒、みりん、豚鶏エキス、チャーシューたれ ・ぶっかけだし：醤油、酒、みりん、めんつゆ（創味食品） ・焼きそば：小麦粉、食塩、かんすい、食油、着色料（ビタミンB2) ・ぶっかけしょうゆ：しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、みりん、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール、甘味料(カンゾウ、ステビア)、ビタミンB1 アレルギー小麦・大豆
※製造ラインではそば粉を含む製品を製造しています。
賞味期限冷凍で1か月・冷蔵で1週間 保存方法長期の場合冷凍で保存してください。

※開封後は要冷蔵で早めにお召し上がりください。
製造者愛媛飲料合名会社　麺や吉村愛媛県新居浜市港町3-23 今井醤油醸造所愛媛県新居浜市中筋町1-7-44 提供元愛媛飲料合名会社　麺や吉村 提供可能期間通年可能 発送可能期間通年可能（年末年始を除く） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
平成名水百選の水を使った製麺所こだわり麺 吉村おすすめ麺セット（うどん/ぶっかけだし/ぶっかけ醤油・中華麺/自家製チャーシュー/スープ・焼きそば）冷凍

【麺や吉村】