福井県越前町で水揚げされる越前産ズワイガニ（オス／メス） 甲羅盛り 凍結の際、細胞破壊を極力防ぎ、より鮮度が高く、より食感を保てるプロトン凍結技術を施し、マイナス60℃で冷凍保管し、“鮮度に優れた”甲羅盛り（冷凍）です。
甲羅盛りだからカニの身出しが苦手な方も大丈夫。
食べたい時に解凍するだけで、いつでも手軽にカニを楽しめます。
そのままでも美味しく召し上がれますように、オリジナルかに酢付きです。
越前がには非常に高価な食材です。
かに楽は「越前がにをもっと身近に！もっと食卓に！」をコンセプトに、美味しい越前がにを家計応援価格で提供することを目的とする会社です。
かに楽独自の『わけありの基準』を定め、鮮度に優れた越前がにを提供すること以外は徹底的にコストの削減を行い、タグ付き越前がに最安値に挑戦します。
カニの専門店として営むことで、乱高下するカニの相場を見極め、現地にて身入りの良いカニを直接仕入れ、活ガニの状態から商品化、お客様に配送するまで、すべて一貫体制で行います。
ご家庭用に簡易梱包のため“訳あり”となっています。
品質には問題ございませんのでご安心ください。
かに楽の職人が、活ガニから丁寧に釜茹でし、甲羅盛りに調理します。
すべて手作業で、丁寧に甲羅から身を取り出しておりますが、見えない柔らかい殻や筋などが残っている場合があります。
予めご了承ください。
商品には「黄色のブランド蟹タグ」付きです。
「地理的表示保護制度(GI)」に登録されてる越前がにの証です。
甲羅盛りに調理した内容量は、茹でると身が締まり、また、不要分を取り除く為、活けの状態の重さより減少します。
個体差がありますので、あくまでも目安です。


【解凍方法】
・甲羅盛りは真空パックに入れたまま、解凍してください。
・かに酢は完全解凍して、ご使用ください。
・冷凍カニは完全解凍せず、8分目の解凍状態でも美味しくお召し上がりいただけます。

■冷蔵庫解凍方法 1.真空パックのまま、冷蔵庫の中でゆっくり解凍していきます。
（
※甲羅を下に、胴体の身を上にし、半日程度で半解凍、完全解凍の場合は一昼夜程度の時間をみてください） 2.食材が解けたら解凍終了です。

■水／氷水解凍法 1.ボウルに水／氷水を入れ、真空パックごと食材を沈める。
（
※甲羅を下、胴体の身を上にする。
浮いてくるときは重しをする。
） 2.食材が解けたら解凍終了です。

※冷凍のまま「ゆでる」「蒸す」「レンジで加熱する」ことは避けてください。

※かに専用真空パックで包装しております。
電子レンジでは使用できません。

※解凍後はお早めにお召し上がりください。

※再冷凍はお勧めしません。


【株式会社かに楽】
越前港で水揚げされるズワイガニを、自らの目で、身入りの良い蟹を厳選して仕入れます。
活きている福井県越前町で水揚げされた、ズワイガニを厳選して仕入れ、かに楽の職人の手で丁寧に釜茹ですることで、より水分の少ない、より旨味の凝縮したカニにしております。
カニはとても柔らかい食材ですので、食べやすいように捌いた部位によって真空の度合いを見計らいます。
封を開けた後も素材の形を崩さず、「美味しい」と言っていただけるよう、細心の注意を払って真空パックを施した後、最新技術の融合で誕生した急速凍結技術「プロトン凍結技術」により高度な「旬を止める！」冷凍加工を施します。
「マイナス60℃の世界」で冷凍保管した、“鮮度に優れた”甲羅盛り（冷凍）です。
皆さまに「鮮度に優れた美味しいカニ」を提供するという信念のもと、仕入れから冷凍まで、そのすべてにおいて一貫体制のもと、こだわり抜いたものだけをお客様に提供します。
決して妥協しません。
注意事項・その他

【必ずお読みください】

※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。

※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。

※この商品はふるさと納税の返礼品です。
スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄附申込みとなりますので、ご了承ください。
商品詳細 名称

【訳あり】
選べる越前蟹 甲羅盛セット

【30,000円コース】
内容量/サイズ A 越前産せいこがに甲羅盛り（40g前後 × 6個）合計6個 B 越前産せいこがに甲羅盛（70g前後 × 4個）合計4個 C 越前産せいこがに甲羅盛（95g前後 × 2個）合計2個 D 越前がに甲羅盛り（145g前後 × 1個）＋ 越前産せいこがに甲羅盛り（70g前後 × 1個）合計2個 E 越前がに甲羅盛り（105g前後 × 1個）＋ 越前産せいこがに甲羅盛り（55g前後 × 2個）合計3個
※上記のすべてのセットに　かに楽特製かに酢・解凍方法書が付きます。

※黄色いタグ「地理的表示保護制度（GI）」に登録されている越前がにを甲羅盛りに調理します。
原材料名 [かに]　越前がに（福井県越前産ズワイガニ・オス）、越前産せいこがに（福井県越前産ズワイガニ・メス） [かに酢]　生酢、砂糖、醤油(小麦、大豆)、出汁（昆布、かつお） アレルギー かに、小麦、大豆 賞味期限 解凍後1日以内 消費期限 商品到着より30日以内（冷凍保存時） 配送方法 冷凍 製造者 株式会社かに楽 福井県福井市順化1丁目10番4号 ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。


(1) 快適に暮らすまちづくり
(2) 住みよいまちづくり
(3) 活き活きと働くまちづくり
(4) 学び成長するまちづくり
(5) 福井市政全般に活用する
(6) ゆかりのある地区を応援する
(7) 地域活動に熱心な若者（団体）を応援する
(8) 地区を超えて連携して活動する団体を応援する
※
(6)〜
(8)をお選びの場合は、次の地区（団体）名を備考欄にご記載ください。
なお備考欄に記載が無い場合、福井市政全般に活用させていただきます。